资讯 > 政策法规 > 中酒协发布《低度多粮浓香型白酒》团标
为满足消费者对高品质、低度化白酒的需求，适应国际低度白酒消费形式，规范低度多粮浓香型白酒产品质量要求，中国酒业协会团体标准审查委员会近日发布通告，批准T/CBJ 2117—2025《低度多粮浓香型白酒》团体标准，并予发布。
该标准规定，低度多粮浓香型白酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为原料，以包包曲为糖化发酵剂，采用泥窖发酵等传统酿造技艺，经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成的，酒精度在18%vol—40%vol的浓香型白酒；色泽和外观呈无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，无杂质；具有以窖香、多粮香为主体的复合香气，香气优雅舒适、自然和谐；口味及口感绵甜醇和，柔顺，谐调爽净，低而不淡，余味较长。
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