资讯 > 市场动态 > 保龄宝再发力 万吨级阿洛酮糖项目启动
4月19日，保龄宝生物股份有限公司（以下简称保龄宝）年产3万吨阿洛酮糖生产线项目正式启动，这也是目前全球单体最大的阿洛酮糖生产线。
作为国内低糖代糖领军企业，保龄宝于2002年提前布局未来发展，在国内率先完成赤藓糖醇研发及产业化；2020年，又紧盯前沿消费领域，实现了千吨级阿洛酮糖试生产，产品全部出口且供不应求。在去年6月举行的上海FIC展会期间，保龄宝曾携阿洛酮糖等4款新产品参展，引起行业的广泛关注。本次阿洛酮糖项目产线采用模块化工厂设计、智能化运行管控、绿色化核心技术。从千吨级到万吨级，不是简单的产能放大，其中涉及一系列关键技术。保龄宝经过一年多的创新攻关，在核心技术领域已经实现了重大突破。
有资料显示，阿洛酮糖是一种发现于水果及葡萄干、无花果、猕猴桃和红糖等食物中的天然成分，属于果糖的一种差向异构体，是在自然界中天然存在但含量极少的一种稀有单糖。有粉体和液体两种形态，粉体为白色，水溶液为透明无色液体。其甜度相当于蔗糖的70%，热量相当于蔗糖的0.3 %，且具有与蔗糖极为相近的口感及容积特性，是食品中蔗糖的最佳代替品，被称作“低卡路里蔗糖”。
阿洛酮糖稳定性高、溶解性好，具有低热量（0.2cal/g）、甜味纯正、食用安全性高、褐变反应好等特性，对人类健康具有多种有益作用。同时，阿洛酮糖又是一种天然存在的糖，与糖醇类产品相比，耐受人群更为广泛，特别是对于肥胖以及糖尿病患者来说，应用价值较高，是一种更为理想的蔗糖替代物。目前仅有极少数企业具备阿洛酮糖生产能力。
阿洛酮糖自被发现以来，深受食品、医药等领域的重视。2014年通过美国FDA的GRAS认证，目前已经获得包括美国、日本、韩国、加拿大、澳大利亚及新西兰在内的14个国家的法规许可，在原料糖浆、饮料乳品、焙烤、糖果等多个领域均得到成功应用。阿洛酮糖虽尚未在国内批准使用，但其安全性、功能性已经过国际市场的检验。
据FMI(Future Market Insight)发布的市场研究报告，2016-2020年间，全球阿洛酮糖的销售额复合年增长率为8.0%，预计未来十年内的需求增速将进一步提高。 阿洛酮糖在获得国内法规许可之后，将带给公众更新更健康的甜蜜体验。
除原有的配料企业外，食品巨头如好时也进入阿洛酮糖的生产领域，而阻碍阿洛酮糖进一步扩张的消费者认知度及法规的完善也在进行中。
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