资讯 > 食品原材料 > 乳酸亚铁：一种重要的铁补充剂与食品添加剂
乳酸亚铁是一种常见的铁源补充剂，广泛应用于食品和保健品行业，具有良好的生物利用度。作为一种水溶性较好的铁盐，乳酸亚铁能有效补充人体所需的铁元素，帮助预防和治疗铁缺乏症，特别是对于孕妇、儿童及老年人等群体而言，乳酸亚铁是理想的补铁选择。
乳酸亚铁在人体内的吸收效率较高，这使其成为一种常用的铁补充剂。铁是人体必需的矿物质之一，参与血红蛋白的合成，是运输氧气的关键成分。缺铁会导致贫血、乏力等问题，乳酸亚铁能够帮助补充体内的铁元素，改善这些健康问题。由于乳酸亚铁的生物利用度高，它能够被人体快速吸收，并有效发挥补铁作用，避免了其他铁源可能引起的消化不良等副作用。
在食品行业中，乳酸亚铁作为一种营养强化剂，经常用于铁强化食品的生产。通过在食品中加入乳酸亚铁，可以有效提高食品的铁含量，满足大众对铁质的需求。尤其是在某些特定人群中，如孕妇、儿童、素食者等，乳酸亚铁的补充显得尤为重要。为了增强产品的营养价值，乳酸亚铁被广泛添加到婴幼儿食品、即食谷物、乳制品以及各种保健食品中。乳酸亚铁不仅能够补充铁元素，还能改善这些食品的口感，增加其营养价值。
乳酸亚铁的另一个显著优势是它的溶解性好，因此它可以在多种液体产品中顺利溶解，不易沉淀。这样，乳酸亚铁非常适合用于生产铁强化饮料、果汁及其他液体食品，既能确保铁的有效吸收，又不影响食品的口感和外观。此外，乳酸亚铁还具有一定的抗氧化性，可以有效延长食品的保质期，提升其稳定性。
在医药领域，乳酸亚铁也是治疗缺铁性贫血的重要药物之一。乳酸亚铁作为一种铁剂，常用于治疗和预防铁缺乏性贫血。由于其易于被人体吸收，乳酸亚铁可以快速补充缺乏的铁元素，促进血红蛋白的合成，从而改善贫血症状。在临床上，乳酸亚铁常常与维生素C等成分搭配使用，以促进其吸收效果，提高治疗效果。
总的来说，乳酸亚铁作为一种重要的铁源，广泛应用于食品、保健品和医药领域。它不仅能有效补充人体所需的铁元素，还能增强食品的营养价值和稳定性。无论是在日常饮食中补充铁，还是在食品加工过程中提高铁含量，乳酸亚铁都发挥着重要作用。随着健康意识的提高，乳酸亚铁的需求将持续增长，成为未来营养补充和健康管理中不可或缺的一部分。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
