资讯 > 食品原材料 > 海洋鱼低聚肽：深海精华，健康新选择
海洋鱼低聚肽是从海洋鱼类中提取并经过酶解工艺获得的小分子肽类物质。它主要来源于深海鱼的皮、骨或鱼肉，经过精细加工和分子量控制形成。海洋鱼低聚肽因其分子量较小，易于人体吸收，在营养补充领域备受青睐。近年来，随着健康理念的普及，海洋鱼低聚肽因其优越的营养价值和多种功能性，成为保健食品和功能性食品的重要原料之一。
海洋鱼低聚肽含有丰富的必需氨基酸，是蛋白质的重要来源。与传统蛋白质相比，海洋鱼低聚肽具有更高的生物利用率，可迅速被人体吸收和利用。其分子结构小巧，能够更快通过消化道进入血液循环系统，为身体提供快速的营养补充。对于体质较弱的人群，如老年人、儿童或恢复期患者，海洋鱼低聚肽是一种较佳的营养选择，能有效提升体力和免疫力。
科学研究表明，海洋鱼低聚肽还具有抗氧化、抗疲劳和调节免疫的作用。它能清除体内多余的自由基，减缓氧化应激引起的细胞损伤。此外，海洋鱼低聚肽对肠道健康的促进作用也不容忽视，能够调节肠道菌群平衡，从而提高肠道吸收功能。这些特性使海洋鱼低聚肽在现代营养领域占据重要地位，被广泛应用于各种功能性食品和保健品中。
除了营养价值，海洋鱼低聚肽在食品工业中还具有优良的加工性能。其良好的水溶性和乳化性，使其适合添加到饮料、蛋白棒、冲调粉末等多种产品中，提升食品的口感和功能性。目前市场上，海洋鱼低聚肽产品形式多样，包括粉剂、胶囊、片剂等，满足不同消费群体的需求。
随着人们对健康需求的增加，海洋鱼低聚肽的市场前景愈发广阔。未来，它将在更多领域展现价值，不仅用于日常保健，还可能被应用于特殊医学用途食品或运动营养领域。作为深海资源的精华，海洋鱼低聚肽正引领健康营养新风潮。
海洋鱼低聚肽是以无污染或污染相对较小的深海鱼的皮、骨为原料，精制加工而成，是新型的营养健康食品的配料。以海洋鱼胶原低聚肽为原料和添加剂的化妆品、食品已经受到人们的欢迎。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
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2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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