资讯 > 市场动态 > 研究揭示长裂苦苣菜提取物抗氧化应激作用的机制
近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化利用课题组发现该课题组研制的长裂苦苣菜提取物具有抗氧化应激的功效，为食品、化妆品和饲料行业新型产品的创制提供新原料，为抗氧化作用机制的研究提供新的思路。相关研究成果发表在《Antioxidants(抗氧化剂)》上。
长裂苦苣菜是菊科苦苣菜属药、食、饲同源草本植物，具有清热解毒，消肿排脓，凉血化瘀，消食和胃之功效，用于治疗急性痢疾、肠炎等症。课题组相关研究已经证实长裂苦苣菜提取物具有显著的抗氧化应激作用，但长裂苦苣菜提取物抗氧化应激作用的机理尚不清楚。
为揭示长裂苦苣菜提取物的抗氧化应激作用机理，研究人员分别在细胞-动物水平开展了系统的研究。在动物水平，研究表明，氧化应激生物标志物MDA、IL-1β和TNF-α与 Shewanella 菌呈显著负相关；SOD、GSH-Px和IL-10与 Cetobacterium 、 Gemmobacter 和 Flavobacterium 呈显著正相关。研究证明了长裂苦苣菜提取物通过调控氧化应激生物标志物与肠道微生物的相互作用发挥抗氧化应激作用。在细胞水平，研究进一步证明了长裂苦苣菜提取物通过激活Nrf2-Keap1-ARE信号通路进而调控氧化应激生物标志物发挥抗氧化应激作用。该2项研究为长裂苦苣菜提取物的应用奠定理论基础。
随着人们生活水平的提高，消费者对新鲜水果和蔬菜的需求与日俱增。因此，开发高效安全的果蔬保鲜技术对于延长保质期、减少浪费和确保食品安全至关重要
近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化利用课题组发现该课题组研制的长裂苦苣菜提取物具有抗氧化应激的功效，为食品、化妆品和饲料行业新型产品的创制提供新原料，为抗氧化作用机制的研究提供新的思路。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
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