资讯 > 市场动态 > 研究揭示长裂苦苣菜提取物抗氧化应激作用的机制
近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化利用课题组发现该课题组研制的长裂苦苣菜提取物具有抗氧化应激的功效，为食品、化妆品和饲料行业新型产品的创制提供新原料，为抗氧化作用机制的研究提供新的思路。相关研究成果发表在《Antioxidants(抗氧化剂)》上。
长裂苦苣菜是菊科苦苣菜属药、食、饲同源草本植物，具有清热解毒，消肿排脓，凉血化瘀，消食和胃之功效，用于治疗急性痢疾、肠炎等症。课题组相关研究已经证实长裂苦苣菜提取物具有显著的抗氧化应激作用，但长裂苦苣菜提取物抗氧化应激作用的机理尚不清楚。
为揭示长裂苦苣菜提取物的抗氧化应激作用机理，研究人员分别在细胞-动物水平开展了系统的研究。在动物水平，研究表明，氧化应激生物标志物MDA、IL-1β和TNF-α与 Shewanella 菌呈显著负相关；SOD、GSH-Px和IL-10与 Cetobacterium 、 Gemmobacter 和 Flavobacterium 呈显著正相关。研究证明了长裂苦苣菜提取物通过调控氧化应激生物标志物与肠道微生物的相互作用发挥抗氧化应激作用。在细胞水平，研究进一步证明了长裂苦苣菜提取物通过激活Nrf2-Keap1-ARE信号通路进而调控氧化应激生物标志物发挥抗氧化应激作用。该2项研究为长裂苦苣菜提取物的应用奠定理论基础。
随着人们生活水平的提高，消费者对新鲜水果和蔬菜的需求与日俱增。因此，开发高效安全的果蔬保鲜技术对于延长保质期、减少浪费和确保食品安全至关重要
近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化利用课题组发现该课题组研制的长裂苦苣菜提取物具有抗氧化应激的功效，为食品、化妆品和饲料行业新型产品的创制提供新原料，为抗氧化作用机制的研究提供新的思路。
鱼油DHA是一种对人体健康非常重要的多不饱和脂肪酸，主要来源于深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼等。DHA在大脑、眼睛及心脏等重要器官中扮演着关键的角色，尤其对大脑的发育和功能维持具有显著的益处。
叶黄素酯是一种存在于多种植物中的天然类胡萝卜素，它对眼睛健康有着重要的保护作用。叶黄素酯在植物中通常与脂肪酸结合形成酯化形式，比纯叶黄素更容易被人体吸收，因此在保健品中广泛应用，尤其在改善视力和防护眼睛方面发挥着关键作用。
柑橘纤维是从柑橘类水果（如橙子、柚子、橘子等）中提取的天然植物纤维。随着健康饮食理念的普及，柑橘纤维因其丰富的膳食纤维含量和多种健康益处，逐渐成为人们关注的营养成分之一。
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