• 快速
    求购
  • 在线
    客服
  • 官方
    微信
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 食品原材料 > 复配乳化剂的产品特点与功能用途

    2023-01-17 来源:sjgle食品加工包装在线
    复配乳化剂是一种新型添加剂,粘度高,溶解性佳,具有高度的乳化稳定性。它含有亲水基团和亲油基团,能满足食品原料生产过程中所要求的分散性、耐盐性、耐热性、保水性等六大功能,是一种营养型乳化剂。

    复配乳化剂是一种新型添加剂,粘度高,溶解性佳,具有高度的乳化稳定性。它含有亲水基团和亲油基团,能满足食品原料生产过程中所要求的分散性、耐盐性、耐热性、保水性等六大功能,是一种营养型乳化剂。在正常使用情况下,复配乳化剂对人的身体会不会产生危害,需要依据使用量来决定,一般只要不超过国家规定的标准就不会对人身体产生危害。

     

    复配乳化剂的优点:如果是单一的乳化剂,其局限性较大,并且稳定性不是很强,容易破乳;在经过复配以后,制成的乳化剂可以让混合液体变得更加稳定,并且不同的食品乳化所要求的HLB(亲水亲油平衡值)不相同,复配以后的乳化剂能够更好的满足市场需求。

    复配乳化剂在食品工业中的用途有很多,在牛奶、奶粉、酸奶等含乳化饮料及代乳饮料中的作用是提高油脂含量,增加乳白度和囗感丰满度。在面食中也有很大作用,如面包、蛋糕、馒头、水饺、汤圆等,放置几天后,组织由软变硬,质地破碎、粗糙,弹性和风味损失,出现老化现象,而复配乳化剂有很好的抗老化保鲜作用,能很好地解决这一问题。在肉制品种可以使脂类原料分散好,易加工,保持水分,防止淀粉老化,防止收缩。

    想要采购或者出售品质优异的复配乳化剂,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚复配乳化剂原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。复配乳化剂供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,实现了自动化,这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流,降低了采购成本,并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易,就不必再通过中间环节,实现了直通和互动。


    相关阅读
    如何正确标识食品添加剂

    对于食品企业,正确标识产品中的食品添加剂成分非常重要。

    2021-11-29
    肉制品中允许使用哪些食品添加剂

    肉制品中允许使用的食品添加剂种类包括:被膜剂、防腐剂、护色剂、抗结剂、抗氧化剂、凝固剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂等。

    2021-11-22
    陕西安康:开展食品添加剂生产许可及食品生产环节添加剂专项整治

    近日,为进一步规范食品添加剂生产许可,加强食品添加剂生产企业监管及食品生产环节食品添加剂使用情况,陕西省安康市市场监管局在全市范围内开展食品添加剂生产许可及食品生产环节食品添加剂专项整治活动。

    2021-11-04
    消费者对食品添加剂怎么看?

    食品添加剂在加工食品和饮料中很常见。

    2021-10-18
    食品添加剂的品种介绍和供应采购

    食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

    2021-09-27
    口罩即将远去,口服美容食品浪潮再起

    爱美之心人皆有之,近些年蓬勃发展的美妆市场已经给出了很好的答案。中国拥有全球第二大化妆品市场,并且在世界所有主要经济体中,中国的化妆品行业发展最快。

    2023-01-31