资讯 > 淀粉和薯业 > 全薯粉丝的两种加工方法介绍
全薯粉丝就是直接用红薯加工成粉丝,而不是用淀粉加工粉丝，较好地保留了红薯的营养成份和风味，同时缩短了粉丝的生产工序,减少了传统粉丝的加工周期和环境。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，吃红薯粉丝时要注意一定要蒸熟煮透。
全薯粉丝加工方法有两种，一种是以鲜红薯为原料直接进行加工，这种比较简单，但红薯不耐贮存，受季节约束大，同时保鲜时还加入保鲜剂，有害人体健康。这种方法的加工流程是清洗，粉碎，搅拌，加入增筋剂，通过粉丝成熟成型，然后加工方法就和粉丝是一样比较简单。另一种工序是先把红薯加工成粉状（红薯面），然后再以红薯面为原料进行加工。有红薯的清洗，粉碎，脱水，干燥，包装。各个工段相关连，可以自动化完成整个生产过程，这种方法成本相对较高，但红薯面存放时间长，可以保证加工时间。粉丝加工的方法则和普通粉丝加工相近，由于红薯面的筋度不如淀粉好，所以还是要加入增筋剂。
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深耕特色养殖赛道，激活乡村振兴引擎。近年来，陕西省榆林市神木市各镇街因地制宜，大力发展特色养殖，通过全产业链布局提质增效，让养殖变身富民兴村的大产业，走出一条产业兴旺的发展之路，更为乡村经济注入强劲动能。
近日，江西省上饶市鄱阳县市场监管局组建融合“领导＋专家＋专班＋媒体”的四维联动检查小组，针对县内重点酒店，开展了一次针对电梯运行安全与餐饮服务安全的深度专项检查。
12月11日，湖南省株洲市食品安全协会组织召开“凝聚社会力量 护航农安食安”专题调研座谈会，共同探讨食品安全社会共治的深化路径与行业发展未来。
为落实《国务院办公厅关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》提出的“以‘中药+’促进产业延链发展，丰富保健食品、食药物质等产品高质量供给”精神，2025年12月13日，由中国老年保健协会主办，中国老年保健协会养老健康科技创新分会承办，银发经济办公室协办，河南拓领宏生科技有限公司支持的“中医药提质护银发，慢病防控筑安康——保健食品实践与创新研讨会”在北京成功举办。
源远流长的“安国药膳”在意大利米兰的餐厅后厨开始飘香，“沙县小吃”的菜单上即将出现融合道地药材的养生新品，河北省安国市古老的药食同源智慧正以新的姿态，从历史的纵深走向现代产业的广阔天地，从地域性的文化传承迈向全球化的消费市场。
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