资讯 > 市场动态 > 国“蔓”崛起，黑龙江做大做强蔓越莓产业
9月25日，《蔓越莓为何在水里收》这样一条新闻登上了微博热搜，通过新闻视频我们能够了解到：由于蔓越莓果实又小又密，而且内部结构疏松，可以在水中漂浮起来，故湿收比干收更加容易，且更加节约成本。人们在收割时往地里注水，没过植株，成熟的蔓越莓便浮于水面，一粒粒小小的蔓越莓组成了一片“红海”，别有一番韵味。
蔓越莓又称蔓越橘具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点，因此备受人们青睐。蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，主要分布在美国北部的马萨诸塞州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片，素有“北美红宝石”的美誉。一直以来，由于种植技术和种植条件等原因蔓越莓被美国、加拿大等国几乎垄断了供给，自黑龙江引进蔓越莓后，这样的局面才有所转变。
抚远蔓越莓已经成为黑龙江的亮丽名片，蔓越莓也成为了当地的支柱性产业，成为拉动当地经济的重要力量。近年来，黑龙江一直致力于将佳木斯抚远市打造成“中国蔓越莓之乡”，为实现这个目标，佳木斯通过招商引进上海铂天生物科技有限公司，成立了抚远红海植业有限公司，启动了蔓越莓种植与深加工项目，项目总投资近1.5亿元。在蔓越莓进入初果期之前，抚远红海植业有限公司开展了以产品分级、包装、储藏、加工等为重点的鲜果精深加工设施建设，让蔓越莓鲜果供应国产化成为现实，促进了蔓越莓的一二三产业融合发展，推动蔓越莓与旅游、生态、文化、健康、养生、美容等产业的深度融合。
据了解，蔓越莓只有很少一部分通过人工采摘后以鲜果的形式进行售卖，其中大部分的蔓越莓都是通过水收的方式收割，由于蔓越莓果实不耐贮运，所以通常以冷冻果或加工成罐头、果酱和果汁等产品进行销售，因其独特的酸味和浓郁的口感，也常被广泛用于烘焙、制酒等行业，成为上佳的原料。据悉，因为先进的保鲜技术，蔓越莓的品食期可持续到来年春天。相关业内人士介绍，市场上蔓越莓鲜果的价格一斤高达150元左右，市场前景广阔。
值得一提的是，日前，国内的蔓越莓研发中心在抚远破土动工，该研发中心建筑面积2183平方米，主要包括研发中心实验室、准备室、试剂室、培养室、文化展厅等功能，建成后将为抚远蔓越莓产业注入新动能。
我国的蔓越莓产业已经打破了国外的供给垄断，已经成为较大的蔓越莓出口国。随着人们对食品品质的要求逐步提高，以及食品工业走向自动化、智能化生产，我国的蔓越莓产业势必将焕发出勃勃生机。依托智能化加工生产，蔓越莓产业的核心竞争力也会进一步提高。
蔓越莓，又称小红莓，是一种原产于北美的多年生矮灌木，其果实颜色鲜红，味道酸甜。蔓越莓富含多种生物活性成分，尤其以其对女性泌尿系统健康的保护作用而闻名。
以蔓越莓为主要原料或配料生产的蔓越莓饼干、蔓越莓果干等食品在市场中走红，由此也带动相应市场快速扩增。我国上游也加快蔓越莓的种植技术攻关与种植规模扩增，随着后续蔓越莓产量增长起来，以精深加工为主的蔓越莓生产或将迎来重大机遇。
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