资讯 > 食品原材料 > 蔓越莓具有抗菌和抗氧化的功效
蔓越莓又称蔓越橘,是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物,整体看起来很像鹤,花朵就像鹤头和嘴,因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2~5 cm的卵圆形浆果,由白色变深红色,吃起来有重酸微甜的口感。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐。
蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质,具有抗菌的功效。很多研究表明蔓越莓能抑制幽门螺旋菌的感染,对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果。蔓越莓中含有金丝桃苷、五羟黄酮、杨梅酮等多种黄酮醇类化合物,这些物质与花青苷一起决定蔓越莓果实的颜色。黄酮醇具有很强的抗氧化活性,能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化,降低血液中甘油三酯的水平,有助于促进人体的心血管健康。
蔓越莓还有其他多种保健功能,如润肠通便,降低胆固醇,预防心脏病、防止动脉硬化,具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒功能,保护肝脏,抗溃疡。想要采购或者出售品质优异的蔓越莓,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚蔓越莓原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。蔓越莓供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,实现了自动化,这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流,降低了采购成本,并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易,就不必再通过中间环节,实现了直通和互动。
蔓越莓,又称小红莓,是一种原产于北美的多年生矮灌木,其果实颜色鲜红,味道酸甜。蔓越莓富含多种生物活性成分,尤其以其对女性泌尿系统健康的保护作用而闻名。
以蔓越莓为主要原料或配料生产的蔓越莓饼干、蔓越莓果干等食品在市场中走红,由此也带动相应市场快速扩增。我国上游也加快蔓越莓的种植技术攻关与种植规模扩增,随着后续蔓越莓产量增长起来,以精深加工为主的蔓越莓生产或将迎来重大机遇。
罗伊氏乳杆菌是一种广泛应用于益生菌制品中的乳酸菌,因其优异的健康促进功能和良好的肠道适应性,备受科学界和消费者关注。作为人体肠道重要的有益菌群,罗伊氏乳杆菌在维持肠道微生态平衡、增强免疫功能及促进营养吸收等方面发挥着重要作用。
干酪乳杆菌是一种重要的益生菌,广泛存在于发酵乳制品中。作为肠道内的有益菌群,干酪乳杆菌在维持肠道菌群平衡和促进消化吸收方面发挥着关键作用,因而备受营养学和医学领域的关注。
番茄红素是一种天然存在于番茄及其他红色果蔬中的类胡萝卜素,因其强大的抗氧化特性和多重健康益处,近年来备受科学界和消费者关注。番茄红素不仅赋予番茄鲜艳的红色,更是促进人体健康的重要营养素。
博落回提取物是从传统草本植物博落回中提取的活性成分,凭借其丰富的生物活性物质和多样的保健功效,近年来在中药和保健品领域备受关注。博落回提取物融合了传统医学智慧与现代科学技术,成为天然健康产品的重要原料。
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