资讯 > 食品原材料 > 番茄粉的营养价值和功能用途
番茄粉是以番茄制成原酱，经喷雾干燥后制成天然番茄纯粉。番茄的含水量相当高，高达95%左右，很少有其它果蔬具有如此高的含水量，因此，每包装、运输和贮藏干重为1kg的番茄，就得包装、运输和贮藏19kg左右的水分。对消费者而言，每购买干重为1kg的番茄，还得承受19kg左右的水所带来的费用。如果把番茄加工成番茄粉，则可以大量节约包装、运输、贮藏和消费成本。
番茄粉营养丰富，其中含有大量的维生素c和矿物质，属于低热量、低脂肪的食品。经常服用番茄粉可以美白、抗衰老、防癌抗癌、减肥减脂、清热解毒、健胃消食、生津止渴等。而且番茄粉还可以外用涂抹或者做面膜，更是能起到美容养颜、淡化色斑的功效。但是要注意的是，不能空腹服用番茄粉，因其中含有酸性物质，容易刺激胃肠道。
随着国内市场和国际贸易需求的迅猛发展，随着人们生活水平的提高，食品工业也开始迅猛发展，食品工业配料市场和调味品市场对番茄粉的需求量与日俱增。高质量的番茄粉可以复水加工成不同浓度的番茄酱、番茄汁、番茄沙司和番茄汤等等，番茄粉还可以作为配料直接用于方便食品、休闲食品和汤料、沙司等预混料 ，另外，番茄粉还可以作为番茄的替代品用于一些特殊市场，例如地质勘探、部队野营训练、海岛和雪山等边防哨所、北欧冬季滑雪旅游业、战争以及航空航天食品等。
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在现代食品加工与健康消费趋势不断上升的背景下，番茄粉作为一种便捷、天然且营养丰富的植物粉末，正逐渐成为食品行业中不可或缺的重要原料。番茄粉由成熟番茄经过清洗、破碎、浓缩、干燥与粉碎等工艺制成，保留了番茄中的关键营养物质，因此番茄粉在饮料、代餐、调味品以及功能性食品中均有广泛应用。
番茄粉是一种以新鲜番茄为主要原料，经清洗、破碎、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的天然粉末状产品。番茄粉保留了番茄中的营养精华与独特风味，具有色泽鲜艳、易溶性好、携带方便的特点。作为一种健康、天然的食品原料，番茄粉被广泛应用于食品加工、营养保健及调味品领域，深受消费者青睐。
衰老，是指随着年龄增长出现的一个渐进的、不可逆的生物过程。衰老是生命体生命周期中不可避免的一部分，但衰老速度和表现会因个体差异和环境差异而有所不同。
番茄粉是由新鲜番茄经过清洗、切割、浓缩干燥等工艺制成的细腻粉末，富含丰富的番茄红素、维生素C和多种矿物质。作为一种天然的植物营养补充剂，番茄粉在食品加工、保健品和营养强化领域发挥着重要作用。
番茄粉是通过将新鲜番茄经过干燥、粉碎等工艺处理后制成的粉末。番茄粉保留了新鲜番茄的丰富营养成分，具有高浓缩的特点，方便人们在日常饮食中轻松补充番茄的健康益处。
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