资讯 > 食品原材料 > 豌豆发酵蛋白在食品和保健品领域的用途
豌豆发酵蛋白是采用优承特有的由传统工艺改进而来的生物发酵技术，从豌豆分离提取出的优质蛋白质，优承豌豆蛋白含有人体所必需的十八种氨基酸，属于全价蛋白质。豌豆属于豆类植物，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质的蛋白质。而且豆类植物不含胆固醇，这一点优于动物蛋白。
豌豆发酵蛋白可以应用在谷物食品的加工中：1、如面包、蛋糕、挂面、营养米粉；2、肉类，作为优质蛋白质，可作为肉类代用品添加到肉制品中，如 “人造肉”、汉堡肉饼、火腿等肉制品；3、宠物食品，补充宠物体内必需的蛋白质；4、乳制品，可应用于酸奶、奶粉等乳制品，利于保证人体蛋白质的足量摄取，且提高营养价值。
豌豆发酵蛋白也广泛应用在保健医疗领域，豌豆蛋白属于植物蛋白，不含胆固醇，且脂肪含量低，有利于人体健康。同时当豌豆蛋白通过嗜热菌蛋白酶水解，将豌豆蛋白从膜内过滤水解之后的肽 ，它有降血压的功效。1、保健，蛋白质缺乏会导致生长发育迟缓，皮肤松弛和提前衰老。豌豆蛋白在补充蛋白质的同时还具有降血压的功效。在保健品、保健性饮料中广为应用。2健身产品，蛋白代餐粉、功能性高蛋白饮料、功能性奶昔等奶制品、能量棒等。
豌豆发酵蛋白还可作为天然原料添加于美妆产品。想要采购或者出售品质优异的豌豆发酵蛋白，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚豌豆发酵蛋白原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。豌豆发酵蛋白供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
豌豆发酵蛋白是一种以豌豆为原料，通过微生物发酵技术制备的高品质植物蛋白。豌豆发酵蛋白不仅保留了豌豆的天然营养成分，还通过发酵工艺提高了蛋白质的消化吸收率和风味特性。其应用范围广泛，涵盖食品饮料、营养补充品及功能性食品领域，成为植物蛋白市场的重要选择。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
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