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  • 资讯 > 食品原材料 > 二十八烷醇有哪些功能用途?

    2022-08-04 来源:sjgle食品加工包装在线
    二十八烷醇是一种有机化合物,外观为白色粉末或鳞片状结晶体,无味无臭。

    二十八烷醇是一种有机化合物,外观为白色粉末或鳞片状结晶体,无味无臭。可溶于热乙醇、乙醚、苯、甲苯、氯仿、二氯甲烷、石油醚等有机溶剂,不溶于水。此外,二十八烷醇对酸、碱、还原剂稳定,且对光、热稳定,不易吸潮。二十八烷醇属于高级脂肪醇,是简单的饱和直链醇,由疏水烷基和亲水羟基组成,化学反应主要发生在羟基上,可发生酯化、卤化、硫醇化、脱水羟化及脱水成醚等反应。

     

    二十八烷醇功能特点:1、二十八烷醇是一种安全有效的功能性因子。根据小白鼠口服试验,二十八烷醇的LD5018000mg/kg以上,安全性比食盐(LD50=3000mg/kg)还高,同时经小鼠精子畸变试验、小鼠骨髓微核试验和Ames试验等均呈现阴性;2、二十八烷醇的另一个显著特点是用量极微而生理活性显著。根据日本油脂株式会社的报道,通常每人每天口服0.2mg的二十八烷醇就能达到消除疲劳的目的;3、此外,作为一种天然醇,二十八烷醇具有良好的生物降解性,易为动物体吸收及利用;4、二十八烷醇具有陈代谢比率、降低肌肉摩擦,从而达到减少必要的需氧量、改进反应时间、消除肌肉疼痛等功效,并且这些作用是相互关联的。

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