资讯 > 食品原材料 > 二十八烷醇有哪些功能用途？
二十八烷醇是一种有机化合物，外观为白色粉末或鳞片状结晶体，无味无臭。可溶于热乙醇、乙醚、苯、甲苯、氯仿、二氯甲烷、石油醚等有机溶剂，不溶于水。此外，二十八烷醇对酸、碱、还原剂稳定，且对光、热稳定，不易吸潮。二十八烷醇属于高级脂肪醇，是简单的饱和直链醇，由疏水烷基和亲水羟基组成，化学反应主要发生在羟基上，可发生酯化、卤化、硫醇化、脱水羟化及脱水成醚等反应。
二十八烷醇功能特点：1、二十八烷醇是一种安全有效的功能性因子。根据小白鼠口服试验，二十八烷醇的LD50为18000mg/kg以上，安全性比食盐（LD50=3000mg/kg）还高，同时经小鼠精子畸变试验、小鼠骨髓微核试验和Ames试验等均呈现阴性；2、二十八烷醇的另一个显著特点是用量极微而生理活性显著。根据日本油脂株式会社的报道，通常每人每天口服0.2mg的二十八烷醇就能达到消除疲劳的目的；3、此外，作为一种天然醇，二十八烷醇具有良好的生物降解性，易为动物体吸收及利用；4、二十八烷醇具有陈代谢比率、降低肌肉摩擦，从而达到减少必要的需氧量、改进反应时间、消除肌肉疼痛等功效，并且这些作用是相互关联的。
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牡蛎肽是通过现代生物酶解技术，从优质牡蛎蛋白中提取出的活性肽类物质。作为一种高效的天然营养肽，牡蛎肽因其丰富的氨基酸组成和多重生物活性，在保健品和功能食品领域逐渐受到广泛关注。
玉米低聚肽是通过现代生物酶解技术，从优质玉米蛋白中提取出的小分子肽，因其分子量低、结构简单、吸收快而备受关注。作为一种天然植物肽类营养成分，玉米低聚肽不仅含有丰富的必需氨基酸，还具备多种生物活性，成为营养保健和功能食品领域的热门选择。
胶原蛋白肽是一种通过酶解技术将胶原蛋白分解成小分子肽段的营养成分，因其优异的生物活性和良好的吸收性而被广泛应用于保健品、美容产品及功能性食品中。胶原蛋白肽不仅在皮肤健康方面表现突出，还对关节、骨骼等多系统有重要益处，成为现代健康养生和美容护理的重要选择。
小麦低聚肽是一种由小麦蛋白经过酶解处理得到的小分子肽，因其结构短小、易吸收而备受关注。作为天然植物蛋白的优质衍生物，小麦低聚肽不仅具备良好的营养价值，还表现出多种生物活性，逐渐成为健康食品和功能性营养品中的热门成分。
大豆肽粉是以优质大豆为原料，通过酶解工艺将大豆蛋白质分解成分子量较小的肽段，形成易于吸收和利用的营养成分。作为一种功能性蛋白补充剂，大豆肽粉因其丰富的营养价值和多重健康功效，受到广泛关注和应用。
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