资讯 > 食品原材料 > 红糖姜块的制作步骤和功效作用
红糖姜块是以红糖、姜为原料制成的，红糖姜块能够防治风寒感冒，效果非常好，如果你感到不适，用冲泡红糖姜块(一般感冒是由受凉，寒气引起的)，风热感冒不适合。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还有肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。
红糖姜块也可以自己制作，下面介绍制作步骤：步骤 1、先准备一些生姜（生姜用不完可以用来做酸姜，冬天吃饭没胃口，来两块酸姜开开胃）；步骤 2、生姜洗净，去皮，切成小粒备用，这就考验到刀工了（家里有去破壁机更好啦）再称2斤老红糖备用；步骤 3、生姜红糖一起放入锅中，大火熬制成没有水分；步骤 4、关小火慢慢收汁，现在就要不停搅拌，以免糊锅；步骤 5、大致熬成酱汁色，关火，倒入模具中；步骤 6、放一夜冷觉定型后脱模，放入密封瓶中，用于保存，这样红糖姜块就做好了。
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