资讯 > 名企关注 > “德州扒鸡”拟冲刺IPO？募资计划用于四大方面
这两年，不少食企、餐企纷纷开始谋求上市。有机构观点认为，这是大环境影响之下，企业为了维持资金周转、激发企业发展活力的一种手段，也是我国消费升级浪潮到来与冷链物流基础设施等加快建设下，企业迎机遇、拓市场的“闯关”之路。近日，德州扒鸡拟在沪市主板上市的消息传出，引发关注。
德州扒鸡，酥烂多汁、骨肉易分离，是享有名誉的德州三宝之一，也是山东的传统名吃，至今已有三百年左右的历史。德州扒鸡虽好吃，但制作起来可不简单——屠宰加工后的整鸡辅以二十多种中药材与十多种调料，经过浸泡、成型、上色、晾干、炸制、煮制等工序后才能得到成品德州扒鸡。在此过程中，像是炸制时要控温避免出现炸焦；煮制时要先用大火煮沸，再转入小火焖煮，温度、时间都要进行精细化的掌握，这些都很考验制作人的手艺。
换个角度来看，在自动化、智能化技术快速发展下，需要注意控温、控时、控料的德州扒鸡制作工艺，在一定程度上具有利于标准化的优势。所以不难发现，经历过漫长发展的德州扒鸡不仅有着浓厚的历史底蕴，实则这一产业也在较早就开始了转型升级。从源头的规模化屠宰加工供应原材料，到中游生产加工核心环节古法制作手艺与现代生产工艺的结合更加紧密，德州扒鸡一早就通过真空包装、通过四通八达的轨道交通走向了全国各地。
然而，尽管这几年我国卤味熟食市场呈现出增长趋势，但就市场表现来看，更多的是一些连锁卤味品牌撑起了一片天，地方特产类熟食产品如德州扒鸡的发展进程并不算快。如何突破发展“瓶颈”呢？寻求上市似乎成了一个选择。
7月5日，从事扒鸡产品生产为主、其他肉熟食为辅的山东德州扒鸡股份有限公司披露招股书，拟冲刺IPO。根据招股书信息，公司拟募资约7.58亿元，主要将用于投资德州扒鸡(苏州)有限责任公司新建食品加工项目、速冻扒鸡生产线建设项目、营销网络及品牌升级建设项目。若后续新基地开建、投产，则意味着德州扒鸡将扭转原来以华东地区销售为主的现状，立足苏州、辐射到更多长三角地区，按照区域集中度降下来、品牌知名度提高的发展思路，或将推动这一品类更好地开拓市场。
另据已披露的消息，2019至2021年三年时间，德州扒鸡营业收入分别是6.87亿元、6.82亿元、7.2亿元，归母净利润分别基本保持在1亿元左右，其中扒鸡类产品营收基本达到总额的六成左右。但其规模与营收相较于一些连锁卤味熟食品牌来说，实际上没有过多优势，再加上目前德州扒鸡的应用场景还是较为单一，都在一定程度上限制了其发展。随着此次德州扒鸡冲刺主板IPO，是否真的能带来改变呢？或许还是要交给时间来证明。
“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
连日来，天水麻辣烫火出圈，被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆，也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口，富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈，甘谷县农业农村局抢抓机遇，多管齐下，为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。
正值春茶上新之际，今年3月1日，强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布，部分内容发布即实施，其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
近日，东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。
为了更好的推动我国米粉产业转型升级，中国(柳州)国际米粉产业博览会将于2024年4月18日至20日在广西柳州国际会展中心盛大开幕。此次博览会旨在通过展览展示、高峰论坛、产业标准研讨会等系列活动，搭建一个品牌宣传、市场开拓、技术推广、信息交流的国际性平台，进一步推动米粉产业的创新发展。
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