资讯 > 食品原材料 > 脱水黑芝麻的营养价值和功效作用
脱水黑芝麻是以黑芝麻干制而成的，黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
脱水黑芝麻有很多益处，主要有以下功效：
1、提升身体抵抗力，黑芝麻属于芝麻的一种，本身含有非常多的高质量蛋白质成分，对于体质比较虚弱的人群来说，没事常吃一些黑芝麻是非常有好处的，可以帮助保养我们脾胃健康。
2、减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
3、延缓衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
4、降糖降胆固醇，黑芝麻能调节人体内的肝糖原和肌糖原水平，降低体内的血糖浓度。此外，黑芝麻所含的不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的胆固醇水平，可以预防动脉粥样硬化。
5、养胃肠道，现如今的饮食习惯，多油多热量，多糖分多盐分，长期这样的饮食方式，我们的肠胃早已被摧残的不成样子，我们身边应该有不少朋友，都有大大小小的肠胃疾病。黑芝麻不仅可以帮助改善我们胃肠道环境，还能补充维生素。
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