资讯 > 食品原材料 > 不老莓果粉具有哪些营养物质及功效？
不老莓果粉是以不老莓的果实制成的果粉，不老莓又叫野樱莓，原产于北美东北部，欧洲已有100余年的引种栽培历史，不老莓是集食用、药用、园林和生态价值于一身的珍贵树种。加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业，2018年10月通过国家《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，被列入新资源食品。
不老莓果粉含丰富多酚、花色苷、类黄酮、维生素及矿物质等有益人体健康的成份，其中花青素、黄酮（鲜果含量达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量罕见的。总多酚含量为每100克新鲜果实1752毫克，花青素含量为每100克1480毫克，而原花青素浓度为每100克664毫克。它能够消除使用者的自由基，让使用者的人体细胞能够避免受到氧化保护，这样的作用让它的抗氧化效果提升了很多，相关的测试发现，它的抗氧化效果在相关的测试对象当中处于第一位状态。
不老莓果粉还有比较丰富的多酚成分，这种成分能够让毛细血管和血管的结构以及机能得到改善，而且，在刺激和改善循环系统方面作用也是非常突出的，所以，担心自己的血管里面有垃圾毒素或者是担心血管堵塞的朋友可以吃它满足需求。在不老莓里面的花青素进入到人的身体以后，能够在心血管患者的身体当中有应激的作用，而里面的黄酮类成分则是维持心脏和身体健康的重要成分，二者搭配在一起能够很好的缓解心血管病症和预防这种病症。
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益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
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