资讯 > 食品原材料 > 不老莓果粉具有哪些营养物质及功效？
不老莓果粉是以不老莓的果实制成的果粉，不老莓又叫野樱莓，原产于北美东北部，欧洲已有100余年的引种栽培历史，不老莓是集食用、药用、园林和生态价值于一身的珍贵树种。加拿大、俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和相关的加工产业，2018年10月通过国家《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，被列入新资源食品。
不老莓果粉含丰富多酚、花色苷、类黄酮、维生素及矿物质等有益人体健康的成份，其中花青素、黄酮（鲜果含量达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量罕见的。总多酚含量为每100克新鲜果实1752毫克，花青素含量为每100克1480毫克，而原花青素浓度为每100克664毫克。它能够消除使用者的自由基，让使用者的人体细胞能够避免受到氧化保护，这样的作用让它的抗氧化效果提升了很多，相关的测试发现，它的抗氧化效果在相关的测试对象当中处于第一位状态。
不老莓果粉还有比较丰富的多酚成分，这种成分能够让毛细血管和血管的结构以及机能得到改善，而且，在刺激和改善循环系统方面作用也是非常突出的，所以，担心自己的血管里面有垃圾毒素或者是担心血管堵塞的朋友可以吃它满足需求。在不老莓里面的花青素进入到人的身体以后，能够在心血管患者的身体当中有应激的作用，而里面的黄酮类成分则是维持心脏和身体健康的重要成分，二者搭配在一起能够很好的缓解心血管病症和预防这种病症。
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在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
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