资讯 > 食品原材料 > 共轭亚油酸CLA是非常重要的功能性脂类
共轭亚油酸CLA即具有共栀双键的十八碌二烯酸，是天然存在于人和大多数动物体内的生物活性物质，是非常重要的功能性脂类。大量研究已经证实共轭亚油酸CLA对人体健康有很多积极功效：减少腹部脂肪，增加肌肉量，保持肌肉组织；作为重要的抗氧化剂，能够提高免疫功能；对某些癌症的治疗具有潜在功效；对糖尿病治疗和降低血糖有帮助。
共轭亚油酸CLA的外界来源不是很多，主要存在于反刍动物牛和羊的肉和奶中，这是由于在反刍动物肠道中厌氧的溶纤维丁酸弧菌亚油酸异构酶能使亚油酸转化成共轭亚油酸，主要以c-9，t-11异构体形式存在，故而天然的共轭亚油酸主要以反刍动物的消化道的微生物代谢产物而存在。共轭亚油酸也少量存在于其他动物的组织、血液和体液中。植物食品中也含有少量共轭亚油酸，但其异构体的分布状况和动物食品显著不同，特别是具有生物活性的c-9，t-11异构体在植物食品中含量很少。海洋食品中的共轭亚油酸含量也很少。
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养生是老年人最关注的话题之一。天气渐渐凉下来，冬令进补又提上老年人的生活日程。冬令应该如何进补？挑选人参有讲究吗？不同的食药物质搭配会产生不良反应吗？日前，在“趣玩学长”科普敬老周活动上，上海市中医文献馆的专家们带来诸多中医药知识，帮助老年人树立正确的健康观。
心血管疾病已成为全球范围内的主要健康威胁，每年有数以千万计的人死于心血管疾病。糖尿病是一种多种危险因素并存的疾病，其病理机制与血管病变密切相关。专家表示，面对糖尿病与心血管疾病的双重威胁，实现“糖心共管”，是降低心血管疾病风险的关键。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
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