资讯 > 食品原材料 > 苹果果酱的营养价值和制作步骤
苹果果酱是一种调味品，主要材料有苹果，辅料有白砂糖、冰糖粉、柠檬等。苹果果酱用新鲜苹果通过腌制，慢煮等一系列步骤制成的甜果酱。苹果中的营养元素多，还含有原花青素，这种元素有利于我们预防结肠癌。因此，适量食用苹果，能够更好的防癌。在这个谈癌色变的年代，还是要适量食用苹果。
苹果果酱的制作步骤：1、苹果洗净，用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡（防止氧化变黑）。2、去核。3、操作完成，立即投入淡盐水中浸泡。4、切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色。5、将苹果丁捞出，控干水分。6、放上白砂糖。7、将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了。8、搅拌均匀，腌渍半小时左右。9、半小时后，苹果被腌出了很多果汁。10、将果汁倒出（我这苹果是蔫的，所以果汁腌出来的不多，亲们只要记住将果汁倒出来即可）。11、剩余的苹果丁，用料理机搅打成果泥。12、将果泥放入面包机中，放入冰糖粉。13、开启面包机果酱功能。14、取少许果汁，放入淀粉，搅拌均匀，在果酱加热后，倒入淀粉糊。15、工作完成。16、用勺子观察状态，稀稠度。17、如果果酱太稀，不符合要求，可以再次开启一个果酱程序，继续熬。18、瓶子洗净消毒，晾干，用勺子将其舀入保存即可。
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