资讯 > 食品原材料 > 红米红具有哪些功能特性及作用？
红米红色素，又称黑米色素、黑米红色素，是以红米和黑米的米皮为原料，利用现代生物技术提取的天然色素，主要成分为矢车菊素-3-葡萄糖苷，属于类黄酮花色素苷类化合物。易溶于水、乙醇，稳定性好，抗光、耐热、但对氧化剂敏感，主要用作着色剂（红色），用于饮料等酸性食品。中国《食品添加剂使用卫生标准》国标 GB 2760-2010规定用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱及风味乳饮料。
红米红中的主要成分花色苷具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，并具有抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。对人体也有养颜、抗癌等一定药理作用。该产品主要是葡萄酒和红酒及饮料的添加剂，目前在医药、食品、化妆品行业中也有所应用。
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红米红是一种天然来源的红色素，主要提取自红米，这种色素因其鲜艳的色泽和良好的安全性，广泛应用于食品、饮料及化妆品领域。红米红不仅作为天然色素，还因其丰富的营养成分和健康功效，受到越来越多消费者的青睐。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
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