资讯 > 市场动态 > 杨梅季即将来临 尝鲜路上冷链、包装为吃货们守护新鲜
杨梅是我国的特色水果，酸甜可口、药食同源。眼下虽不是江浙地区杨梅集中上市的季节，但云南、福建的杨梅已经赶在五一前给大家尝鲜了。大家都知道，杨梅没有果皮，不耐存储和运输，保鲜一直是其扩大销售半径的绊脚石。但如今，杨梅已远销海外，且价格高、市场好，是杨梅种植户增收的新路子。是什么样的技术，保护了“金贵”的杨梅，让它得以漂洋过海新鲜的摆放在国外的货架上呢？
杨梅是一种没有果皮的水果，稍有磕碰就损伤果肉，自然存放一两天就变质。为了延长杨梅销售半径，商家们想过各种保鲜方法，加冰、加海绵垫等。随着电商行业发展，杨梅有了更广阔的销售空间，怎么更保质保鲜依旧是要解决的难题。从保鲜和防磕碰两方面着手，给杨梅定制的球状保鲜盒面世。杨梅生产厂家，将真空包装技术运用到杨梅的包装当中。杨梅的真空包装一般有2种形式，通过真空包装机进行抽真空封口包装，或者用气调包装机，采用气体置换的方式，先抽真空，再充入惰性气体进行气调保鲜包装。
杨梅采摘后经过分选，把大、中、小果给区分好。生产厂家根据杨梅的大小，提前装到盒子里，摆放在设备上，抽真空，再充入惰性气体。但这种包装虽然能保鲜，也有弊端。由于是盒装，不能直观看到每一颗杨梅的状态，且杨梅挤在一起，也可能出现碰撞。目前市面上用于长途运输，较为推荐的仍然是球状保鲜盒装的杨梅。通过成型模具，经上吹下吸的原理，形成的容器内，后经过上膜区，成型模具，形成立体感的包装。一盘20颗或者50颗，杨梅一颗颗装进去，整齐排列，不仅能直观的看到杨梅，还能减少杨梅果肉的碰撞。
包装问题解决，再加上冷链运输，杨梅的保鲜期大大延长，销往海外都不成问题。如今通过锁鲜真空模式对杨梅进行包装，然后放入冷链柜，保持4°左右的温度，杨梅从中国漂洋过海到欧洲之后，口感依然是新鲜。杨梅虽然是我国盛产的水果，但集中在南方，在保鲜包装和冷链技术没那么发达的时候，尝一口新鲜杨梅也是奢侈。现在，通过电商下单，冷链运输，尝到产地般新鲜的杨梅变得容易。有句话说：科学技术是第一生产力。不断进步的水果保鲜、包装技术让果农的生产力得到充分的延伸，获得更高的收益，同时也提升了消费者生活幸福指数。
“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
连日来，天水麻辣烫火出圈，被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆，也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口，富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈，甘谷县农业农村局抢抓机遇，多管齐下，为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。
正值春茶上新之际，今年3月1日，强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布，部分内容发布即实施，其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
近日，东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。
为了更好的推动我国米粉产业转型升级，中国(柳州)国际米粉产业博览会将于2024年4月18日至20日在广西柳州国际会展中心盛大开幕。此次博览会旨在通过展览展示、高峰论坛、产业标准研讨会等系列活动，搭建一个品牌宣传、市场开拓、技术推广、信息交流的国际性平台，进一步推动米粉产业的创新发展。
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