资讯 > 市场动态 > “西施舌”鲜香味美受青睐，应用热泵烘干能带来哪些好处？
随着国民经济水平不断提高，海鲜水产逐渐成为了消费者餐桌上的常客，消费量节节攀升。在此背景下，以蛏子为代表的贝类水产为地方乡村振兴、村民增收提供了新的路径，各地纷纷兴起规模化的蛏子产业，蛏子养殖、捕捞、加工等产业链条加快补齐起来。为了满足批量化的生产需求，我们也能看到烘干设备等机械在生产中逐步投用。
我国有四大海域，盛产海参、鲍鱼、乌贼、青蟹、贻贝等各类海鲜水产。得益于近年来人们的消费水平提高，以及冷链物流等基础设施加快搭建起来，沿海地区与内陆城市的居民在海鲜消费上发生着量变与质变，不仅海鲜消费量不断增长，能够吃到的海鲜种类也越来越丰富、品质越来越好。
伴随着海鲜消费渐长，除了出海捕捞带来的收获以外，我国海鲜水产养殖产业也快速成长起来。其中，以蛏子为代表的水产凭借自身的“不一样”属性成为了香饽饽，浙江宁海、福建福清等地蛏子养殖规模日益壮大起来。
要说蛏子的“不一样”，其壳狭窄而细长，呈剃刀状，有“西施舌”之称，与人们印象里的常规贝类大有不同。梁实秋在散文集里对其曾有“西施舌属于贝类，似蛏而小，似蛤而长,并不是蚌；水管特长而色白，常伸出壳外，其状如舌；尝到西施舌，莫不惊为美味”等描写。
而蛏子进入消费市场，除了鲜食以外，蛏干也是一种主要的消费形式。据说晒干后的蛏子色泽呈蛋黄、肉质肥厚，还富含蛋白质、维生素等营养成分，十分美味。同时，蛏子经过产后加工的打磨后，每斤蛏子干价格可以达到数十元至数百元不等的市场表现，对其附加值提升、产业增收也有着重要意义。
值得一提的是，在消费升级的背景下，近年来蛏子在规模化养殖中也逐步开始了机械化加工的转变，例如烘干机的引入就替代了传统的日晒风干，带来了一种全新的生产模式。据了解，目前蛏子干燥多选用的是热泵烘干机。
正如人们所知，热泵烘干采用封闭循环干燥，温度、湿度、干燥时间等参数可以根据物料加工需求进行调节，具有干燥质量好、高效节能、不易产生污染等优势，近年来在食品生产加工中多有应用。当热泵烘干设备应用到蛏子加工中，蛏子往往会被先进行头道50、60℃左右的烘干，将其含水率降到一定水平，而后对其进行冷藏(或自然环境)存储使之回潮后，再进行一次烘干。经过层层干制后，成品蛏子干也得以一改传统干制带来的质地粗硬、品相不佳等弊病，在色香味方面均实现了升级。
近年来，海鲜水产消费呈现出良好的发展态势，这对于上游产业来说正是一大机遇点。通过生产加工上的提档升级，带动产品提质增效，是推动蛏子产品抢占市场的关键落脚点，上游生产主体应当及时关注适用机械设备的发展动向，加快新旧动能转换，增强产品市场竞争力。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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