资讯 > 营养保健品 > 酵母葡聚糖的生理作用和提取方法
酵母葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种具有增强免疫力活性的多糖——β-葡聚糖。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物，如美洲姬松茸、香菇、灵芝、燕麦中，是它们发挥保健作用的主要功效物质。而酵母葡聚糖的免疫增强活性更强，并具有改善血脂、清除毒素、抗辐射、修复细胞、改善肠道功能的作用。
酵母葡聚糖的提取工艺研究较多，主要有酸法提取，碱法提取，酸碱综合法，还有有机溶剂提取法等。下面给大家介绍一下酸法提取：对醋酸、蚁酸以及磷酸是否适合于酸水解法提取酵母葡聚糖进行研究，结果表明酸解后提取酵母葡聚糖的主要结构和支链结构基本上并没有改变。采用醋酸对酿酒酵母中β—葡聚糖进行提取，研究发现酸法提取葡聚糖的较佳工艺条件是：提取剂HAc浓度为6%，提取温度为90℃，提取时间6h ， 固液比为1：6。在较佳提取工艺下，酵母葡聚糖得率为21.58%，蛋白质含量为7.21%，多糖含量为71.46%，纸层析实验表明，水解产物中同时含有甘露糖和葡萄糖。
想要采购或者出售品质优异的酵母葡聚糖，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚酵母葡聚糖原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。酵母葡聚糖供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
酵母葡聚糖是一种从酵母细胞壁中提取的多糖类天然活性物质，因其卓越的免疫调节和抗氧化功能，在医药、保健品以及功能性食品领域备受关注。随着人们健康意识的提升，酵母葡聚糖作为一种绿色安全的生物活性成分，正逐渐成为促进人体免疫力和提升整体健康水平的重要选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
