韩国严厉打击在食品饮料中使用蝶豆花的行为

2022-04-19 来源：食研汇

# 蝶豆花

2022年2月23日，韩国食药部（MFDS）发现11起不得用于食品的“蝴蝶豌豆花”制造和销售饮料和浸茶的违法行为，并对使用蝶豆花作为食品饮料添加剂的食品公司一级机构进行了打击，称这违反了国家食品安全和食品卫生法。

蝶豆花又称蓝蝴蝶，主要分布在泰国清迈，是典型的热带藤蔓植物，花瓣可用于染色与使用，泰国和西双版纳傣族人民多用它泡茶、做蓝色美食等。

MFDS部长在会议上表示：“由于尚未证实蝶豆花的安全性，目前它只能用于着色与观赏，不能用作食品添加剂。”

蝶豆花常见于东南亚地区，含有促进子宫收缩的成分，孕妇不能食用，并且该原料的是否能用于一般食用食品的安全特性也并未被验证。目前，韩国已对违规使用蝶豆花作为食品添加剂的企业采取了一定的行动与处罚，并要求所有打算使用尚未获得的MFDS批准的食品原料的企业必须向MFDS提交申请。

其实，韩国并不是第一个警告不要食用蝶豆花的国家，早在2019年，中国台北卫生署也曾发出警告：不要将蝶豆花直接用作食品饮料。卫生部表示：“蝶豆花不是传统食物，可以被用作天然食用色素，但不能用作常规食品成分，并且孕妇不能食用。”

参考资料：

https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2022/04/11/south-korea-cracks-down-on-use-of-butterfly-pea-flowers-in-foods-and-beverages