资讯 > 市场动态 > 植物化合物-大豆异黄酮
植物的次级代谢产物除个别是维生素的前体物（如β-胡萝卜素）外均为非营养素成分，现已将他们统称为植物化合物。
有学者认为，如果说必需营养素在人类生长发育、骨骼和肌肉组成等方面必不可少，那么，植物化合物与必需营养素相比，在功能作用上其作用位点更加微细和具体，仅影响某机体细微之处如细胞节点、调节代谢通路等，从而可以提供人体基本营养之外的健康功效。
源于植物的化学物种类繁多、功能复杂，可按照它们的化学结构或者功能特点进行分类。常见的植物化学物如类胡萝卜素、植物固醇、皂苷、芥子油苷、多酚、蛋白酶抑制剂、单萜类、植物雌激素、硫化物、植酸等。
大豆异黄酮是多酚类混合物，食物来源包括各类大豆及其制品，比如腐竹，大豆粉，大豆蛋白提取物，豆腐干，豆腐，豆浆。烘烤等方式会使大豆异黄酮受到部分破坏，但蒸煮等方式则不易使其丢失。
大豆异黄酮可显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、载脂蛋白β等，并可促进高密度脂蛋白升高，修复外周动脉血管脂质氧化造成的损伤，抑制动脉粥样硬化的形成。因此大豆异黄酮具有很强的降脂作用。
大豆异黄酮具有雌激素样作用，对于机体内与雌激素水平相关的慢性疾病有明显防治作用，具有双向调节作用，即无论对于体内雌激素水平过多或者过少，食物中的大豆异黄酮都能表现出益处，尤其是改善围绝经期综合征。
此外，大豆异黄酮可以减缓骨丢失，防止骨质疏松，减轻妇女更年期的不适反应。大豆异黄酮还具有较好的抑制肿瘤的作用，如乳腺癌和前列腺癌等。
文献参考：
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脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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