PQQ要成为下一个透明质酸，还有多长的路要走？

近日，PQQ获批新食品原料的消息在大健康行业引起了热议。

据植提桥了解，吡咯并喹啉醌二钠盐【受理编号：卫食新申字(2021)第0004号】于2021年3月8日受理为新食品原料，并于同年8月17日公开征求意见，再到近日获批新食品原料身份，用时不到一年，明显可以看到批准部门审批速度加快。

这让人不禁想到2021年的透明质酸钠。据卫健委官网显示，透明质酸钠在2020年6月申报新食品原料，2020年9月3日，公开征求意见；2021年1月7日，正式公告为新食品原料。2021年3月出产品，截止目前，线上发布的含有透明质酸钠的食品已超过300个。从申报到产品爆火，才一年有余。那么PQQ能否再造透明质酸钠的辉煌？

让我们先来看看透明质酸钠是怎样创造辉煌。

01 一夜爆火的透明质酸钠

透明质酸钠俗称玻尿酸，由于其对皮肤的形态、结构、功能起着重要作用，在化妆品以及医美产品中应用较多。透明质酸钠一夜爆火的背后，离不开功效研究、市场应用、产品创新三方面的助力。

功效研究力度加大，助推法规进程

首先，透明质酸钠的功效研究力度在不断加大。

透明质酸钠可以应用于普通食品法规的幕后推动者是华熙生物。华熙生物凭借六大核心技术平台，建立了生物活性材料从原料到医疗终端产品、功能性护肤品、功能性食品的业务。该公司还与国内外高校和科研机构在分子生物学、细胞生物学、皮肤健康、肠道菌群、组织工程应用技术等方面展开合作，对透明质酸进行功效机制研究。

华熙生物在加大研发力度的同时，也在推动法规进程。2004年华熙生物首次启动透明质酸钠作为新食品原料的申报工作，2008年国家卫生部批准透明质酸钠作为一种新资源食品用于保健食品。2013年，华熙生物再次递交透明质酸钠的申报，申请扩大使用范围。

终于在2021年1月7日，国家卫健委发布正式公告批准透明质酸钠为新食品原料，准许在普通食品中添加使用，使用范围也从保健食品扩大到乳及乳制品，饮料类，巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品，不包括婴幼儿食品。由此可见，行业内企业对研发背书的重视和申报的坚持有益于法规的审批。

市场应用广泛，消费者受教育程度高

透明质酸钠最早作为粘弹性保护剂用于眼科手术，后来慢慢被应用于其他领域。它被大众所熟知是作为美容注射以及化妆品中的保湿剂，其作为天然的保湿因子，在人体的皮肤中发挥着重要作用。

根据中国营养学会与保健食品分会及中国医师协会皮肤科医师分会联合发布《2020中国美容营养白皮书》对中国女性消费者的皮肤美容需求调查显示，中国女性消费者认为皮肤中透明质酸可以改善皮肤水分和弹性。在其还未批准作为普通食品时，其在护肤方面的功效已经受到了消费者的普遍认可。

而在透明质酸钠获批新食品原料后，由于其之前在其它领域的功效得到了消费者的认可，在被添加到食品中来食用时，消费者可以更好的接受。2021年，关于玻尿酸食品的搜索热度更是居高不下，全年的增幅达到了283%。

市场已然成熟。

多家企业共同发力，产品创新力度大

再者，其产品创新力度非常大。2021年1月透明质酸钠被允许在普通食品中添加，同月，华熙生物上线旗下科技品牌“华熙生物研究院”，并迅速推出了国内首个玻尿酸食品品牌“黑零”。WonderLab和汉口二厂紧随其后，纷纷推出透明质酸食品，后续哇哈哈、伊利、光明、乐纯等陆续布局透明质酸钠功能产品。如哇哈哈推出的透明质酸钠气泡水宣称每100ml添加20g透明质酸钠，可以补水抗氧化。

在研发力度加大、法规推进迅速、消费者接受度提升、产品创新不断推陈出现的多维助力下，2021年成为了“透明质酸元年”，迎来了丰收时节。

而反观审批速度快速的吡咯并喹啉醌二钠盐，与透明质酸钠相比，它的成熟期又在何时？

02 中坚且小众的PQQ

吡咯并喹啉醌二钠盐是以6-氨基-5-甲氧基-1H-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应、酯水解反应以及精制等工艺制成。其天然存在于多种食物如牛奶、鸡蛋、菠菜等中。

PQQ能够支持线粒体的生长发育，刺激人体细胞快速生长，同时它具有强大的抗氧化性，可以帮助清除自由基，减少细胞的损伤。PQQ在生物学方面的这两大功能使得它在心血管健康、脑健康、代谢功能健康等方面都具有强大的作用，是健康方面的中坚力量。但是与透明质酸钠相比，PQQ与消费者的距离还很远。

应用范围受限，生产、功效研究亟待加强

在生产与功效研究方面。早期，由于生产技术的限制，PQQ原料十分昂贵，仅限于科研使用。后期诸城市浩天药业有限公司通过与院校以及研究机构合作，经过十年研制出了PQQ晶型，实现了大众化消费。

目前，根据网络公开的数据来看，国内对于PQQ的关注还在原料的生产，且生产的原料也主要用于出口。对于其功效性的研究还是较少的，需要企业进行更加深入、全面的研发，做好科学背书。

且PQQ在获批新食品原料时，规定的使用范围仅为饮料，推荐食用量为≤20 毫克/天，法规批准的生产工艺为合成法。法规规范非常详细，因此不管是功效研究、使用范围还是生产工艺PQQ与透明质酸钠相比还有很长的路要走。

市场应用趋于空白，消费者教育任重道远

在市场应用方面，相较于透明质酸钠在被批准可以应用于普通食品前，在国内已应用于化妆品、医美产品、骨骼健康产品，PQQ的应用则主要集中于国际市场。在美国，PQQ可以作为能量饮料、运动饮料、电解质饮料以及瓶装水等食品的原料，在欧盟和加拿大可以作为膳食补充剂或天然保健食品来应用。

美国营养品牌Estheliv研生之力推出了多款添加PQQ的产品，其产品PQQ磷脂酰丝氨酸植物胶囊将PQQ和PS结合，宣称可以达到大脑供能和滋养的作用。

而PQQ在国内市场的应用目前趋于空白。

国内市场应用的缺少，使消费者对其功效知之甚少。企业想要在推出产品时让消费者快速接受并了解其对健康的益处，需要花费时间、精力、成本去教育消费者，建立基础的消费认知，这是一个漫长的过程，也是PQQ走向市场的重要前提。

期待更多企业加码，推动产品创新

在产品创新方面，透明质酸钠创新产品的迅速上线，对其爆火起到了不可缺少的推动作用。

而PQQ在国内市场较少的应用，也从侧面证明了研究PQQ的企业相较于透明质酸钠会更少，缺少了企业的研发，其创新产品的推动速度便会较慢。

想要与透明质酸钠一样依靠创新产品来推动PQQ的爆火，需要更多企业参与进去，打造更多具有核心竞争力的产品，推动PQQ在国内市场的繁荣。

03 小结

无论从哪个维度来讲，PQQ想要复制透明质酸钠的一夜爆火，还需要做很多的“功课”，并非一蹴而就之事。

对于整个行业而言，这也意味着新的考验已经到来，当国家监管部门越来越高效率之后，我们企业端新原料的研发速度和创新速度跟得上吗？我们的消费市场认知建立起来了吗？我们的科学背书已经准备好了吗？

“不打无准备的仗，方能立于不败之地”，对于企业们来说，当风口到来之前，做好完全准备，才能抓住新食品原料开发的契机，在市场之中快速领先。