弘扬大健康从吃好小紫苏开始

　　2月26日，科学补充α－亚麻酸健康中国行启动仪式在南京拉开帷幕，本次活动由中国保健协会为指导单位，南京紫苏世家生物研究中心支持，南京汉唐品牌管理有限公司主办。中国保健协会、江苏省保健养生协会、国资委下属桦南林业局、北京大学、南京中医药大学、江南大学等院校专家以及近百家保健行业企业参加了启动仪式。主办方表示，这是中国保健行业贯彻落实《全民健康生活方式行动（2017-2025）方案》普及科学补充α－亚麻酸知识，推广富含α－亚麻酸健康食品的一次专项公益行动。

大健康不能缺少α－亚麻酸

　　北京大学教授、《大健康要素》作者周晴中介绍，1990年3月23日，在华盛顿召开的关于ω-3系列脂肪酸的国际会议上指出，α－亚麻酸被确定是对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。1993年联合国卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）声明，鉴于α－亚麻酸的重要性和人体对ω-3多不饱和脂肪酸普遍摄取不足的状况，建议应专项补充α－亚麻酸。α－亚麻酸本身就具有多种生理功能，作为ω-３多不饱和脂肪酸的母体化合物，α－亚麻酸可在人体内根据自身需要转换成EPA、DHA，而具有EPA、DHA的功能，因此α－亚麻酸比EPA、DHA所具有的功效更丰富，更全面。α－亚麻酸在人体内依次转化为EPA和DHA的代谢过程是不可逆的，即过量的DHA不会反向生成EPA和α－亚麻酸，因此α－亚麻酸可以大剂量服用。

　　中国保健协会副理事长贾亚光在大会发言中指出，α－亚麻酸是人体必须脂肪酸，是人体必须的营养素，由于中国人独特的膳食体系和饮食习惯，导致脂肪酸摄入比例严重失调，严重打破了膳食平衡，引发了很多慢性疾病。

　　与会专家指出，随着健康产业的发展和健康消费意识的增强，食用富含α－亚麻酸的健康食品，可以有效地提升人们的营养健康水平，降低相关慢性疾病发生的风险。

紫苏油中α－亚麻酸含量最高

　　紫苏，是中国最早一批药食同源的植物，其名起源于东汉华佗解蟹寒，因吃下紫色的叶片而舒服，被称为“紫苏”，又由唐朝鉴真东渡流传到日本，而流传于世界，紫苏油主要由多元不饱和脂肪酸构成，其中，α－亚麻酸占60～70%。所以，介绍科学食用紫苏油成为了启动仪式的主题。专家对紫苏油给予了高度的赞誉。

　　南京中医药大学教授马红在活动现场发言表示，紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，是我国一种传统的药食两用植物之一，早在《神农本草经》中就提到，紫苏籽油是目前所知α－亚麻酸含量最高的食用植物油。

　　周晴中教授表示，紫苏籽是中国卫生部首批颁发的60种药食同源植物的种子，既可以做药材又可以做食材。紫苏全身都是宝，但在紫苏众多产品中，目前最为人们重视的还是紫苏籽。这是因为紫苏籽是迄今为止发现的植物种子中含α－亚麻酸含量最高，从紫苏籽提取的紫苏籽油仍是α－亚麻酸含量最高的植物油。紫苏籽油是我国重要的特色食用植物油，除不饱和脂肪酸外，紫苏油中还含有丰富的多酚、黄酮、维生素 E.维生素B1、谷维素、植物甾醇、磷脂等多种活性成分，营养价值高、健康作用显著。

　　专家表示，选择高含量的α－亚麻酸产品，应优先考虑紫苏籽油，要选择制备更高含量的α－亚麻酸提纯产品的原料，也应优先考虑紫苏籽油。

谋发展引导科学消费紫苏

　　现代人越来越重视营养健康，业内称紫苏油为“液体黄金”。紫苏籽油与目前国内外所兴起的各种保健品相比，其优势在于应用方便，可以炒菜凉拌菜也可以直接饮用，同时不含胆固醇，有利于老人服用。补充a－亚麻酸，吃高品质紫苏油成为了此次启动仪式的主题。据了解，此次科学补充α－亚麻酸健康中国行活动将从3月正式在南京启动，推动科学补充a－亚麻酸健康中国行活动在全国的广泛开展，让越来越多的人能够科学补充α－亚麻酸。

　　启动仪式上，“全民健康生活方式行动之科学补充α－亚麻酸健康中国行”组委会主任、本次活动主办方南京汉唐品牌管理有限公司总经理万兰兰表示，组委会将在全国各地建立工作站，让更多的人了解α－亚麻酸，合理使用α－亚麻酸，为更多人的健康带来福祉，并根据各站点宣传情况，在年终表彰优秀站点及α－亚麻酸宣传大使。

　　为推动科学补充a－亚麻酸健康中国行在全国的普及，启动仪式上，南京汉唐品牌管理有限公司捐赠价值1000万元的物资，助力全国各工作站推广α－亚麻酸活动的开展。

　　据了解，本次活动的主办方南京汉唐品牌管理有限公司是一家专业对紫苏产品进行研发、生产、销售与推广的专业化品牌管理公司。公司成立于1999年，公司建设了以紫苏文化为核心的紫苏世家生物技术研究中心，在南京探索六朝紫苏的直营品牌建设与推广，目前直营店近60家，形成了良好的经济效益和品牌效应。汉唐品牌连锁依托江南大学（扬州）食品研究所与南京紫苏世家生物研究中心过硬的科研背景，依托中国紫苏之乡桦南、桦南林业局10万亩紫苏种植基地以及桦南紫苏地理标志优势开发出众多紫苏系列产品，启动仪式上，江南大学食品学院教授夏雨介绍，目前汉唐子苏与江南大学（扬州）食品生物研究所签订了独家产学研战略合作协议，开展在α－亚麻酸科研领域的战略合作。

　　贾亚光表示，当前，紫苏产品已经开始形成热潮，对产品进行品质提升和规范宣传，引导全民正确消费保健产品，是行业发展的需要，也是龙头企业的责任。

好产业需要全民行动助力

　　2017年4月25日我国发布了《全民健康生活方式行动（2017-2025）方案》，要求大力培训健康生活方式指导员，深入开展“三减三健” 、适量运动、控烟限酒和心理健康等4个专项行动。2019年6月，国务院发布了《关于实施健康中国行动的意见》，意见明确针对心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病，糖尿病等四类病要加强防控。2019年7月国务院成立健康中国行动推进委员会，编制印发《健康中国行动（2019—2030年）》，行动强调要深入开展“三减三健”，适量运动，控烟限酒和心理健康等4个专项行动。

　　通过全民健康生活方式行动，国家鼓励开展“减盐控油在厨房，美味家庭促健康”等社区活动，组织群众开展知识竞赛，传授选择健康食品和健康烹饪技巧。倡导国民要少吃油，吃好油。此次科学补充α－亚麻酸健康中国行作为贯彻落实健康中国行动和全民健康生活方式的一次大型科普活动，将会通过推广紫苏油消费，推进科学补充α－亚麻酸健康知识的普及，从而助力健康产业的发展。

　　据万兰兰介绍，目前科学补充α－亚麻酸健康中国行工作站站点已布及上海、浙江、江苏、广东、海南、湖南、山东、河南、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、安徽、重庆约二十多个省市，下面还会进一步加大站点的布局力度，计划到2023年年底，在全国完成1000家健康服务中心的建设，举办3000场次的大中小型健康讲座，发放100万张相关科普教育手册等，提供2000万人次的专业健康指导与服务，并积极组织救助弱势群体，对有需要人士进行产品捐助。“汉唐品牌连锁”将以本次活动为契机，普及紫苏文化知识，做好群众健康保障，不断满足广大紫苏爱好者的物质与精神文化生活需求，通过科学合理补充α－亚麻酸，提高群众生活质量和健康水平。她表示，科学补充α－亚麻酸将助力紫苏“千城万店”开满全国。