让消费者参与创新，这些食品饮料品牌纷纷放“大招”！

随着人们收入水平的不断提高、消费升级的持续深入、新生代消费者的迅速崛起，无不促使消费潮流向着多元化、个性化发展。在此背景下，不少食品饮料品牌在新品孵化、产品营销上开始立足于消费者，通过大数据洞察消费者的真实需求、痛点。

2022年年货节，轩妈蛋黄酥通过与天猫新品创新中心（Tmall Innovation Center，以下简称TMIC）的合作，利用TMIC的测款工具探查消费者的真实喜好和年货消费场景，将“营销种草”变得精准、科学、直击人心，使得品牌营销大幅提效，收获了100W+的爆款销量。同样是今年年货节，良品铺子通过TMIC让消费者参与到新品孵化中来，也打造了年货礼盒100W+销量的爆款。

种种迹象表明，越来越多的食品饮料品牌开始利用TMIC精准孵化贴合当下年轻人需求的创新潮流新品。另一方面，TMIC则通过与食品饮料品牌的紧密合作，开始成为食品饮料新赛道拓展和新品创新中的重要环节。

01、与消费者同频 轩妈收获口碑、销量双丰收

作为蛋黄酥赛道的领军品牌，轩妈在2021年收获了口碑与销量的双丰收。这背后离不开轩妈在产品打磨和营销种草上对消费者的用心和诚意。

2022年年货节期间，轩妈通过TMIC测款工具技术将主推产品的卖点针对不同消费群体、不同消费场景、不同种草文案进行测试。

通过目标消费者的真实PK选择，以及算法加权后的卖点喜好度排序，轩妈将测试结果总结为核心种草要素应用在微博和小红书的种草内容中。

本次内容投放获得近2000万的总曝光量，且微博与小红书平台的CPM均得到有效降低，其中微博平台CPM下降40%，为品牌营销大幅提效。同时，轩妈还在明星种草视频中也充分运用测款结果集中展现优势卖点，强火力种草。

轩妈CMO表示：“轩妈蛋黄酥的第一假设是‘好吃最重要’。但好吃更影响的是产品的复购，并不是新客户购买的决定因素。新客户更容易受产品设计、产品卖点、策略、产品命名等影响。而TMIC测款工具让我们对更多的消费场景及消费者喜好有了深入的了解，让我们少走弯路。”

接下来，轩妈还将携手TMIC进行更多新品创意的共建，坚持以客户为中心，打造出更多好产品，以消费者洞察指导新品孵化。

02、为了让消费者参与创新 食品饮料品牌纷纷放“大招”

随着人们对食品、饮料的需求从原来对量的满足过渡到对质的追求，它不再仅仅是填饱肚子，而是我们营养、健康、愉悦、社交甚至标识个性的载体。而没有创新，就无法支撑这一过程的实现。

然而，究竟什么样的创新，才能满足当下消费者的多元化需求？很显然，让消费者亲自“参与”产品创新研发中来是解决问题的最有效措施。不少食品、饮料和餐饮品牌纷纷放出“大招”，通过与TMIC合作，利用测款工具精准孵化出了贴合当下消费者需求的创新潮流新品，在这个年货节，良品铺子和小罐茶都初步尝到了甜头。

良品铺子作为TMIC的年度VIP商家，在新品研发中一直与TMIC保持紧密合作。2022年年货节期间，良品铺子打造了年货礼盒100W+销量的爆款。

为了迎接2022年年货节，良品铺子产品团队提前两个月启动筹备，精心挑选高品质坚果礼盒作为主打产品，并提前针对礼盒子件卖点、礼盒包装设计、细分人群等纬度展开消费者喜好测试，希望能打造出满足不同细分场景、细分人群的年货节爆款礼盒。

通过对消费者PK结果统计，以及算法加权后卖点喜好度排序，卖点测试结果显示，用户更看重年货礼盒数量（丰富度）及子件重量，产品团队同步优化礼盒策略，年货节期间，良品铺子礼盒转化率从10%提升至15.8%。1月14至17日，良品铺子天猫超级品牌日期间，天猫旗舰店销售额破 8000万元，一举冲顶天猫食品生鲜类目成交额行业TOP1。

良品铺子新品开发团队负责人表示：“通过和TMIC合作，可以更科学、更精准的帮助品牌确定产品主推方向，过去一年有60款产品展开测试，产品推出后口碑、销售数据反馈都不错。”

小罐茶作为茶行业的头部商家，通过行业小二的介绍第一次尝试了TMIC的测款工具，通过真实消费者的反馈打造了年货节期间乌龙茶品类TOP1的高端礼盒。小罐茶的测试思路非常清晰，首先针对主推人群进行包装测试，选出主推人群最喜欢的商品作为年货节主推商品。基于主推商品再进行卖点测试，胜出的卖点在营销推广中使用。

小罐茶天猫店长表示：“TMIC的测款工具可以很好地帮我们进行测试产品包装和人群偏好，也可以进行主推人群对商品使用场景和用途的测试。目前电商部门和产品部门的同事正在一起推进基于TMIC测款的新项目，希望能够帮助品牌后续的新产品研发和推广。”

03、TMIC正在成为品牌创新阵地

TMIC是全球最大的数字化新品研发平台，以新品数字系统为品牌提供了一套标准的数字化新品研发链路，结合大数据分析和小样本调研，赋能品牌定位目标人群、洞察市场机会、研发创新产品、以及优化营销策略。

让“消费者调研”变得简单。通过TMIC测款工具，品牌可以从供给和需求两侧洞察趋势与机会。供给侧可以了解市场上有什么品类在高速增长？需求侧可以了解消费者有什么迫切需求？与此同时，品牌还可以通过社群讨论产出对新品研发和新品营销的真实消费者洞察。

让消费者参与共创。在新品研发阶段，TMIC利用天猫的消费洞察，为品牌提供一系列新品研发的产品和工具。通过让消费者参与新品孵化，让新品研发告别“拍脑袋”和“闭门造车”，产出真正符合市场需求的爆款新品。

打破平台边界，助力商家的全域营销。TMIC的核心理念是消费者洞察是可以跨平台应用的，通过目标消费者的真实PK选择，帮助商家优化货品策略和营销沟通，产出最能打动消费者的沟通点，在不同平台种草中应用，为品牌的全域营销提效。

我们可以看到，面对加速成熟的个性化、多元化的新消费时代，TMIC测款工具技术让新品研发、新品营销与消费者同频，极大加速品牌新品创新的周期，提升新品上市成功率，可以帮助食品饮料品牌简单高效地迈出C2B能力构建的第一步。

据了解，在过去的一年中有近5万天猫新品从TMIC诞生，TMIC与食品饮料行业的头部企业和新锐品牌紧密合作，成为食品饮料新赛道拓展和新品创新中重要的环节。

04、结语

在中国消费升级的大环境下，食品饮料呈现出体验优先的大趋势，贴合消费者不断变化的需求成为食品创新的制胜关键。

据了解，TMIC今年会与食品行业在新趋势赛道上深度共建C2M模式，依托天猫大数据平台的资源优势和领先的多样化消费者共创沟通产品能力，助力商家新品创新更贴近市场，为消费者量身定制更多符合需求的创新产品。