资讯 > 市场动态 > 红油面皮疑似有异物?X光检测机提升产品出厂合格率
异物污染一直是较为频发的食安问题之一。近年,食品中混入异物被曝光的事件屡见不鲜,这不仅存在食品质量安全问题,也让企业形象和信誉在消费者心中大打折扣。诸如螺蛳粉、红油面皮等方便食品在生产过程中,倘若生产各环节把控不严,检查不仔细等因素导致异物误入方便食品生产线,造成食品异物污染。
随着生活节奏步伐不断加快,“宅经济”、“懒人经济”的飞速发展造就了方便食品的崛起,行业市场规模迅速扩增。研究所数据显示,2016-2020年,国内方便食品市场规模由857.60亿人民币增长到1094.7亿人民币,如果按照年均复合增速6%计算,方便食品的市场规模在2025年将达到6300亿人民币。
在消费饮食结构快速调整和多元化消费需求背景下,除了常见的方便面外,而今便利店、超市的货架上比以往多了更多的方便食品种类,如螺蛳粉、宽粉、米粉、拉面、面皮以及自热锅类的盖饭、火锅等等。不过,多品类方便食品满足不同消费者喜好需求的同时,却也存在异物污染等食品质量安全问题。
近日,有网友发文称,在某红油面皮塑封膜里发现不明黑色物体。公司在得到信息后高度重视,不过由于消费者未保留和提供产品外包装、生产批次及购买记录,尚无法判断有异物的面皮是否该公司产品。其实,食品中混入异物被消费者投诉或曝光的事件不在少数,这不仅存在食品质量安全问题,也让企业形象和信誉在广大消费者心中大打折扣。
现如今,愈来愈多方便食品加工企业都深知做好检测监管工作,保障产品出厂品质的重要性,通过在生产线上设置异物检测设备,严把产品出厂质量安全关。目前来看,金属异物检测机和X光异物检测机是方便食品生产企业较为常用的异物检测设备。金属异物检测机对混入食品的金属类异物较为灵敏,剔除准确率高。
而X光异物检测机相比金属异物检测机,由于X射线对混入食品的异物识别准确度高,种类多样,除了金属,还可识别石子、土块、玻璃、头发、骨头等各类异物,同时还能够进行瑕疵品、破损包装、重量检测,保证方便食品出厂质量安全。为此,方便食品加工企业在产品出厂前采用X光异物检测机对产品进行检测,无疑大大降低不良品流入市场的概率。
在“一人食经济”、“宅经济”等的驱动下,螺蛳粉、红油面皮、方便粉丝等方便食品也将因“方便”、风味丰富的特性持续受到消费市场的热捧。与此同时,随着人们健康饮食和食品质量安全观念的提升,尤其是年轻人对方便食品品质更加重视。因此,加工企业都要依托X光异物检测机的诸多优势,即在高速运转的生产线上准确地剔除有问题产品,进而夯实方便食品出厂质量安全底线,避免其信誉和形象在消费者心中“塌房”。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂,广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高,白面包香精凭借其独特的香气特点,成为提升产品竞争力的重要原料。
生姜香精是一种以生姜为原料提取或合成的香料,广泛应用于食品、饮料及日化产品中。生姜香精以其独特的辛辣香气和清新的芳香感,成为提升产品风味和吸引消费者的重要原料。随着消费者对天然香料需求的增长,生姜香精因其天然、安全和多功能的特点,备受行业青睐。
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燕麦葡聚糖是一种从燕麦中提取的天然可溶性膳食纤维,因其独特的生理功能和健康益处,近年来受到广泛关注。燕麦葡聚糖不仅能够改善肠道健康,还对调节血脂、控制血糖等方面具有积极作用,成为现代健康食品和功能性营养品的重要原料。
凝胶糖果作为一种独特的软质糖果,因其口感细腻、色彩丰富、造型多样,受到消费者的广泛喜爱。凝胶糖果不仅在传统休闲食品市场占有重要地位,也逐渐向功能性和健康化方向发展,成为市场上的新兴热点。
抹茶香精作为一种重要的食品香料,因其独特的茶香和丰富的层次感,在食品、饮料及日化产品中得到广泛应用。抹茶香精源自抹茶的天然风味,通过现代提取技术与调配工艺,将抹茶的鲜爽苦甘巧妙浓缩,帮助产品实现风味提升和品质差异化。
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