资讯 > 市场动态 > “数字孪生”技术或助力农食行业快速发展
新冠肺炎疫情加速了消费者饮食习惯与偏好的改变。目前，一些农业食品科技初创公司正在通过产品创新增加市场份额，而食品领域内的持续竞争给各种规模的品牌都带来了产品迭代及工艺升级的压力。
如今，一种新的技术——“数字孪生”（digital twin）正在加速研发，它可以帮助农业食品公司应对多种变化，同时可以更深入了解消费者的需求，帮助品牌在运营等方面更有效率。数字孪生指在信息化平台内模拟物理实体、流程或者系统，类似实体系统在信息化平台中的双胞胎。借助于数字孪生技术，可以在信息化平台上了解产品的状态。
据了解，IBM致力于投资和开发数字孪生的应用场景。在IBM看来，数字孪生是一种旨在准确反映产品性状的虚拟模型。在数据的指导下，虚拟模型可以用来运行模拟和研究性能问题，并生成可能的改进方案，而后应用到产品生产中。
业内人士曾指出，技术将在供应链中发挥关键作用，而加强与供应商的合作非常重要。对于产品来说，农业食品行业的供应链缺乏可视性，从产品需求到生产决策之间存在脱节，造成巨大的原材料浪费。如何缩短生产周期，使生产商更有效应对消费者需求的变化，从而不会出现过剩的库存？
业内人士认为，数字孪生技术或许就是答案，能够提供可操作的、特定于产品的信息，以响应消费者或供应商不断变化的需求。
许多领先的农业食品公司以及正在崛起的初创公司，正在建立基于数字孪生技术的综合响应系统，为供应商和消费者搭建框架。数字孪生技术可以根据来自零售或消费者调查的反馈做出响应，再结合一系列信息和基准性能，确定潜在商机。例如，它可模拟原材料或包装变化为终端带来的影响。作为农业食品公司支持功能的一部分，数字孪生技术能够更准确地利用供应链和运营信息来帮助新产品制造与生产。
西门子的Simcenter数字孪生软件与生产周期管理技术相结合，依靠持续的数据反馈，以支持生产线的测试和迭代；英国初创公司TrakRap与西门子数字孪生软件合作，以降低修改包装等运营成本；Twinthread等新公司使用数字孪生应用程序，为中小型食品公司建模，更能有效帮助工厂进行生产优化。Twinthread利用人工智能等手段节省运营成本，为农食行业提供更大价值。
数字孪生技术具备快速反应和及时的改进能力，Twinthread、IBM和西门子等公司正在支持这一农业食品行业的技术革命。业内人士表示，数字孪生技术将帮助行业形成以消费者和市场为中心的创新生态系统，从而有助于消除农业食品行业中需求和生产之间的鸿沟。
石榴提取物是从石榴果实中提取的天然活性成分，主要含有多酚类、鞣酸、黄酮及多种维生素和矿物质。石榴提取物以其丰富的营养价值和抗氧化特性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，是现代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是从小茴香种子中提取的天然活性成分，主要含有挥发油、黄酮、多糖及多种微量元素。小茴香提取物以其独特的药理作用和丰富的营养价值，被广泛应用于保健品、食品、医药及香料工业，是天然植物资源的重要衍生产品。
海带提取物是从海带中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、矿物质、维生素及多种微量元素。海带提取物因其丰富的营养价值和独特的生物活性，被广泛应用于保健品、功能食品、医药及化妆品领域，成为天然海藻资源的重要衍生产品。
刺五加提取物是从刺五加根、茎或叶中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黄酮类化合物。刺五加提取物因其独特的药理作用和营养价值，广泛应用于保健食品、功能饮料、医药及化妆品领域，成为天然植物精华的重要代表。
氢氧化镁是一种重要的无机化合物，化学式为Mg(OH)₂，呈白色粉末或颗粒状。氢氧化镁具有良好的耐火性、碱性和化学稳定性，被广泛应用于化工、建材、环保、医药及塑料工业。凭借其多功能特性，氢氧化镁在现代工业和日常生活中发挥着重要作用。
硫酸镁是一种常见的无机盐化合物，化学式为MgSO₄，呈白色晶体或粉末状。硫酸镁具有良好的水溶性、化学稳定性和吸湿性，广泛应用于化工、农业、医药及建筑等行业。凭借其多功能性和高效性，硫酸镁成为现代工业生产及日常生活中不可或缺的重要原料。
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