资讯 > 市场动态 > 速溶茶冲泡携带便捷受青睐 食品机械支撑新品类成长
我国饮茶历史悠久，茶文化源远流长。在新时期发展中，随着人们对茶饮有了新的品味需求，厚重、深沉的东方茶叶也通过种种创新，以茶饮料、新式茶饮等形式面向消费者，打开茶业的年轻化消费空间。得益于近些年食品工业快速发展，茶叶生产加工工艺加快革新，一种冲泡便捷的速溶茶得以面世，一系列优质茶叶机械、速溶茶生产线也是亮点多多，成为新品类成长起来的重要助力。
茶业要用什么去打动年轻消费群体？这是当下茶业发展中不可忽略的议题。正如人们所知，传统的茶叶消费形式往往给人老气横秋的深沉感，与年轻人青春活泼、热情开朗的形象不甚符合，除了发挥提神醒脑的效用外，实际市场空间相对有限。
随着如今各大中小城市涌现出五花八门的新式茶饮门店，以及在颜值、口感上具有新意的花果茶、冷泡茶、袋泡茶，还有瓶装即饮茶饮料等成为办公室白领们的新选择，或许正在给出茶业提档升级的答案。总体而言，茶产品口味的融合创新和饮茶的便捷性程度较深刻地影响着行业变革的方向。
而伴随着近年来茶业在产学研深度融合之下加快技术创新和科技成果转化落地步伐，在大家相对熟悉的茶叶衍生品之外，诸如速溶茶等新品的出现正推动茶业更加多样化、年轻化。据悉，速溶茶一般是指以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥等加工后得到的颗粒状、粉状固体饮料茶，冲泡后饮用。
在速溶茶生成的背后，因为有着冷冻喷雾干燥设备的支持，茶叶原料转化为粉状、颗粒状固体产品的过程中，颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度以及颗粒形状更加均匀和精准，原料的色香味也不会受到过多影响，对提升速溶茶品质有着重要意义。此外，在膜分离工艺等科技含量较高的新技术应用下，还可以更好地过滤出大分子杂质，使速溶茶更加细腻，具有冲饮携带方便、易溶于水、冷热皆可、无残留物等特点，能够很好地适应年轻消费群体需求。
目前，已经有不少企业加快布局速溶茶领域，一系列产品相继上市。从绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉，到柠檬红茶、玫瑰红茶、百香果乌龙茶、葡萄茉莉花茶等等，为人们提供了多种多样的风味选择。
近日，速溶茶圈还有一大喜事值得关注——湖北安琪采花茶品科技有限公司所具有知识产权的首条速溶茶生产线在湖北五峰土家族自治县建成投产。据悉，该生产线采用“生物酶催化茶多酚”技术，汇集提取、生物酶解、膜分子过滤、浓缩、灭菌、干燥、包装等工艺于一体，预计该项目整体建成后将为地方茶叶综合利用、开发与生产贡献重要力量，带来年产3000吨高品质速溶茶的新变化，焕新茶产业发展活力。
端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年的历史。今年6月10日又是我国传统佳节———端午节，即农历的5月初5。吃粽子是今天端午节的重要习俗，每年到此时，店店卖粽如山，家家粽叶飘香。那么，大家知道食用粽子的功效、禁忌和注意事项吗？本期，就来和大家聊一聊这个话题！
芒种是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。芒种前后，长江中下游一带雨量充沛，空气潮湿，日照相对较少，天气闷热，物品容易发霉，故而人们又称这段时期为“霉雨”季节。而此时又正值黄梅成熟之时，故“霉雨”又称作“梅雨”。
3月22日，日本知名药企小林制药公司表示，部分消费者在服用该公司生产的含有红曲成分的保健品后，出现肾 脏等方面的健康问题，公司对含有相关成分的3款产品进行紧急召回。
艾草也称为艾，是菊科蒿属多年生草本或略成半灌木状植物。主根明显，略粗长，侧根多，地下根状茎横卧；茎单生或少数，植株有浓烈香气；叶被有灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点；头状花序椭圆形，无梗或近无梗。瘦果长卵形或长圆形。
2024SIAL西雅国际食品和饮料展览会日前在上海举办，由威海市海洋发展局主办，中国水产流通与加工协会承办的威海海鲜都市巡展活动·上海站同期举行。来自75个国家及地区的5000余家参展商参展，为国内外采购商提供来自深海的馈赠。
休闲零食店“零食很辣”日前在长沙开业，其在门店招牌、店内陈列上均与以往的“零食很忙”店有些不同。“门店整体采用的是红黄色调。为了呼应‘辣’这一主题”，据介绍，最大的区别在于产品陈列，目前所有产品全部都是采用挂包形式陈列，从而实现空间的高效利用，使门店SKU大幅提升。
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