水母胶原蛋白首获中国专利，为功能产品开发提供“新”解决方案

近日，美国Certified Nutraceuticals公司I型、II型、V型水解水母胶原蛋白原料KollaJell获得中国国家知识产权局的专利，专利号为ZL 2017 1 1177638.2。植提桥也是第一时间对该公司销售和营销高级副总裁AbdulAlkayali先生进行了访谈。

01 万物皆可的“胶原蛋白”

新一代消费者对个人外在形象非常重视，这直接催生了“颜值经济”的流行。作为一个细分品类领域，口服美容市场快速出圈，一方面是基于年轻消费者“内服外养”理念的转变，还跟口服美容产品零食化的产业形态有关，多方需求共同推动口服美容市场的快速发展，而胶原蛋白已经成为无可撼动的口服美容产品霸主。

消费端的需求催生市场快速爆发，从线上到线下，许多品牌在开发胶原蛋白产品，从饮料到营养棒再到果冻、薯片、坚果、面包、咖啡……胶原蛋白似乎也如同益生菌一样，迎来了万物皆可胶原蛋白的食品新时代。2020年，全球食品巨头雀巢更是通过收购美国Vital Proteins品牌布局胶原蛋白，消费者的观念正在朝着改善个人健康的方向在发展。

目前，市场上商业化的胶原蛋白基本都是动物来源，常见的有牛胶原、猪胶原、鱼胶原、禽类胶原，不同来源的胶原蛋白类型存在不同，应用的方向也存在差异化。比如，鱼类来源的可用于保湿、美容方向，而牛骨来源的可用于骨骼和关节健康方向。此外，全球主流的胶原蛋白供应商基本都是从这几种动物身上提取，其它动物来源的胶原蛋白比较罕见。

02 水母来源的“新”胶原蛋白

据悉，目前有28种不同类型的胶原蛋白对人类健康起着关键作用。这些蛋白质分布于人体的结缔组织，包括软骨、肌腱和韧带，同时也是骨骼、皮肤和组织支架（细胞外基质）的重要组成部分，遍布全身，包括大脑。美国CertifiedNutraceuticals公司多年来的研究发现一种独特的胶原蛋白来源，那就是水母来源的胶原蛋白。

水母在亚洲是一种很受欢迎的食物，并非所有的水母中都含有蛋白质，只有特定的水母品种会含有胶原蛋白。Certified Nutraceuticals公司生产的水母胶原蛋白原料KollaJell来自可食用野生炮弹水母(Stomolophus meleagris)和桶形水母(Rhizostomapulmo)，该成分富含氨基酸、钙结合蛋白、抗氧化剂和常量营养素等。

在原料可持续性供应方面，这两种特殊水母品种每年会在北美海岸出现两次，那里的渔场使用网眼设备来捕捉、清洗并进行冷冻处理，能够包装原料的稳定供应，且不存在生物残酷行为，符合目前动物友好的环保趋势。

通过专有提纯和提取技术，Certified Nutraceuticals公司能提取出水母中存在的胶原蛋白和矿物质等特殊营养素。在过去30年里，CertifiedNutraceuticals公司发现和开发出多款系列天然原料，可应用于功能食品/饮料、营养补充剂、口服美容产品领域等，这些天然解决方案植根于传统医学，并经过现代研究和技术的验证。

03 认知健康市场“新”角色

在最初的研究中，水母胶原蛋白是I型、II型和V型胶原蛋白的丰富来源，支持人体多种组织。但更有趣的是，后来的研究发现水母胶原蛋白含有20种不同的氨基酸，通过研究专利技术进行提取生产。它受美国专利号10,287,339B2的保护，并且近期在国内获得专利认证。

相比其它来源的胶原蛋白，食用野生水母胶原蛋白KollaJell含有20种必需和非必需氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸、色氨酸和酪氨酸，这些成分构成神经递质，影响思维、学习和记忆。同时，这些氨基酸也是血清素、GABA、多巴胺和去甲肾上腺素的前体物质。其中，色氨酸是人体无法自然产生的氨基酸，但存在于水母胶原蛋白中的重要氨基酸。

Abdul Alkayali先生表示，KollaJell还含有钙结合蛋白、神经保护抗氧化剂和其它营养素，这些营养素在其他类型的胶原蛋白中目前没有被发现，包括钠、钾、磷、氯、铜、钙、镁、锰、硫、锌、铁和硅等。

KollaJell是一种粉末形式的原料，可应用在营养补充剂和功能产品中，相关的剂型有胶囊、片剂和软糖。此外，还可用于化妆品、皮肤护理、奶昔和冰沙等饮料配方产品中。这款商业化原料2020年首次在美国市场上市，2021年在美国开展了相关临床试验和专科布局，并计划在2022年拓展到更多的海外市场。

04 已经开始“布局”国内市场

水母在亚洲有着悠久的应用历史，可以当作食物将其晒干、煲汤、蘸酱等，同时也具有药用的使用价值，消费者对其已经有一定的市场认知。

在谈及到对中国市场期许时，Abdul Alkayali先生表示，中国是一个巨大的市场，拥有巨大的天然产品机会。中国消费者对天然产品有兴趣并且接受度很高，尤其是那些植根于传统中医药草本的产品。

KollaJell以其独特的属性，将吸引对健康老龄化感兴趣的消费者，那些想保持思维敏捷和警觉的消费者也会开始关注它。最后，Abdul Alkayali先生表示通过在中国市场技术专利的布局，下一步将推动该原料在国内市场营销相关活动。

胶原蛋白的“多元化”特性将为天然健康产品提供更多创新性解决方案。