资讯 > 食品原材料 > 芝士酱不仅营养价值高，还具有一定的养生功效
芝士酱又名起司酱、起士酱，cheese酱。芝士其实是奶酪的译称，英文名为cheese的固体乳制品，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。主要是由奶酪添加其他食材制成，所以叫芝士酱。可以用来烤土豆，也可以用来做土豆泥，滋味特别好，芝士酱不但口感好，营养价值也特别高，而且具有一定养生功效。
芝士酱的功效与作用：1、增强免疫力，芝士酱的主要原料是奶酪，这种酱料中含有大量的优质蛋白和氨基酸，人们在食用后能把它们尽快吸收，可促进身体正常代谢，并能维持人体健康，而且能促进身体内免疫球蛋白合成，对增强人体自身免疫力有很大好处。2、补钙壮骨，芝芝酱还是一种高钙食品，人们在食用芝士酱以后能把它含有的微量元素钙尽快吸收和利用，而它含有的其他活性成分还能促进人体对钙的吸收，能促进人类骨骼发育，并能提高骨骼韧性与密度，经常食用能提高骨骼健康水平也能减少骨关节疾病和骨质疏松的发病率。
人们多吃芝士酱还能维持肠道健康，因为芝士酱中含有丰富乳酸菌，这是一种对肠道有益的益生菌，能维持人类肠道菌群平衡，可防止人类肠道中炎症滋生，他对人类经常出现的便秘和腹泻都有明显缓解作用。
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在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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