资讯 > 政策法规 > 养生滋补品消费增长较快 鲜炖花胶将步入有序发展轨道
在年轻人加入“养生大军”的背景下，滋补产品正呈现零食化、饮品化、即食化等趋势。鲜炖燕窝、鲜炖花胶逐渐从即食滋补产品中分离出来，发展成一个独立品类，受到消费者的热捧。近期，中国食品工业协会拟组织制定《鲜炖花胶》团体标准，这将有助于引导和约束行业，解决产品鱼龙混杂，促进健康有序发展将发挥着重要作用。
伴随着80、90后年轻职场人加入养生大潮中，且喜欢通过营养品、滋补品等养生健康类产品实现养生，包括燕窝、花胶的需求量也随之增长。《2020燕窝行业白皮书》显示，2013-2020年间，我国燕窝市场规模从60亿元飙升至400亿元，年复合增长率达33%。从60亿元到400亿元，燕窝行业仅仅用了8年时间，其中的一大增长点便是“鲜炖燕窝”。
近两年，一些燕窝品牌在社交平台上进行了大量的推广，对“鲜炖燕窝”的市场进行不断的培育，在这样的营销背景之下，许多消费者对燕窝的认识也逐渐从传统燕窝转向了更为方便的鲜炖燕窝，也从而给鲜炖燕窝行业带来了更多的发展空间。随着行业市场规模的快速扩张，越来越多的企业纷纷加入燕窝赛道，这个赛道的品牌和竞争对手越来越多。
相比鲜炖燕窝，鲜炖花胶也逐渐成为鲜炖食滋补产品市场消费需求的“宠儿”。我国食用花胶有着悠久的历史，早在1600多年前北魏贾思勰《齐民要术》中就有汉武帝食用石首鱼鳔的记载。花胶也称作鱼胶，是将大型鱼的鱼鳔干历而成。但为了方便保存，花胶通常被晒得很干，需要2-3天长时间泡发，泡发之后才能炖煮，食用起来非常麻烦。
因此，食用方便的鲜炖花胶产品愈来愈受到市场欢迎。正因如此各路资本也纷纷逐鹿鲜炖花胶中式滋补领地，跑出来越来越多新选手。不过，前花胶产品缺少相关标准，多数花胶产品是被套在大类别的食品标准中，导致消费者对花胶产品没有一个很好的标准化评判方法，直接影响了花胶产品的定位及品质属性。
缺乏产品标准，以及头部企业偏少，产品同质化，竞争内卷化，离产业良性健康高质量发展尚有不小的距离，这也是目前很多花胶生产型企业的困惑，由此造成了该行业的鱼龙混杂，消费者也无法正确选择产品的局面。日前，国燕委牵头组织，由全国城市农贸中心联合会成立食用燕窝标准化技术委员会，开始燕窝团体标准的起草工作。而近日中国食品工业协会海洋食品专业委员会牵头，拟联合花胶产品的上下游生产企业共同制定《鲜炖花胶》的团体标准。
受消费升级和疫情影响，整个行业将加速迭代和创新升级，消费层次更趋年轻化，受众对于品质的要求更高。从以前简单的喝蜂蜜水、泡枸杞茶，到现在升级版的鲜炖燕窝、鲜炖花胶，随着全民大健康时代的加速到来，鲜炖花胶等行业预计市场潜力巨大。而鲜炖花胶团体标准的制定和实施，将填补当前该产品标准的市场空白，从而使花胶这一东方滋补类产品沿着良性且可持续发展的轨道不断向前发展。
胶原蛋白肽是一种通过酶解胶原蛋白获得的小分子蛋白质，广泛应用于保健品、功能性饮料和美容食品中。胶原蛋白肽分子量小，易被人体吸收，能够为皮肤、关节及骨骼提供重要的营养支持。随着健康和美容意识的提升，胶原蛋白肽成为现代人群追求年轻、健康生活的重要选择。
水苏糖是一种天然低聚糖，广泛应用于食品、保健品及功能性饮料中。水苏糖具有低热量、低升糖指数的特点，能够作为天然甜味剂替代蔗糖，同时为肠道益生菌提供营养支持。随着健康食品和功能性食品的兴起，水苏糖凭借其天然、安全和多重健康功效，逐渐受到消费者和食品企业的广泛关注。
螺杆上料机是一种利用螺旋旋转原理实现物料提升和输送的机械设备，广泛应用于食品、化工、医药、建材及饲料等行业。螺杆上料机能够将粉状、颗粒状及小块状物料从低处输送至高处，实现自动化连续上料。随着生产线自动化和高效化需求的增加，螺杆上料机成为现代工业生产中不可或缺的重要设备。
益生菌固体饮料是一种以益生菌为主要功能成分的固体饮品，广泛应用于保健品、功能性饮料及日常营养补充领域。益生菌固体饮料通过科学配方，将活性益生菌稳定封装，使其在保存和运输过程中保持活性，同时便于日常服用。随着人们对肠道健康重视程度的提高，益生菌固体饮料成为现代健康饮食的重要组成部分。
透明质酸钠饮品是一种以透明质酸钠为主要功能成分的健康饮品，广泛应用于美容养颜、关节保健及功能性饮料市场。透明质酸钠饮品通过科学配方，将透明质酸钠溶解于液体中，便于人体吸收，帮助维持皮肤水润、增加关节润滑性，并具有一定抗氧化作用。随着功能性饮品市场的增长，透明质酸钠饮品受到越来越多消费者青睐。
臭氧发生器是一种利用高压放电或紫外线等技术将空气中的氧气转化为臭氧的设备，广泛应用于水处理、空气净化、食品保鲜及医疗消毒等领域。臭氧发生器通过生成臭氧分子，具备强氧化性，能够有效分解有机物、杀灭细菌和病毒，实现快速、环保的消毒与净化效果。随着环保和健康意识的提升，臭氧发生器在各行各业的应用逐渐普及。
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