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  • 资讯 > 加工包装机械 > 丙酸钠广泛用作食品和化妆品的防腐剂

    2022-01-24 来源:sjgle食品加工包装在线
    丙酸钠是我国GB2760—2011规定允许使用的一种食品防腐剂,用于糕点、豆制品等。

    丙酸钠是我国GB2760—2011规定允许使用的一种食品防腐剂,用于糕点、豆制品等;可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末,无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定,在潮湿空气中易潮解。

    丙酸钠是酸性食品防腐剂,其抑菌作用受pH值的影响。在pH值5.0时的最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量为2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3-5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量为50g/kg,还可做饲料的防霉剂。

    丙酸钠还可用作化妆品防腐剂,化妆品中的添加量通常不大于2%;想要采购或者出售品质优异的丙酸钠,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚丙酸钠原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。丙酸钠供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,实现了自动化,这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流,降低了采购成本,并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易,就不必再通过中间环节,实现了直通和互动。


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