资讯 > 食品原材料 > 红鲷鱼有哪些做法？怎么做比较好吃？
红鲷鱼是生活在我国的鱼种之一，在我国的分布范围是比较广泛的。这种鱼的身体形状比较高，也比较扁平。它们的头部比较大，眼睛也比较大。背鳍上有一些棘刺，这个特征是比较突出的。从生活环境来看，它们属于海鱼，生活在海洋之中。在我国，红鲷鱼就在很多海域之中有分布，在南海、黄海、东海、渤海之中都有。红鲷鱼还是一类能够食用的鱼，作为食材非常合适，因为它们的味道非常醇正，且含有的营养丰富。
红鲷鱼用料酒、盐白糖等腌制以后，煎着吃好吃，下面介绍做法：
准备材料：红鲷鱼5条、孜然粉适量、 孜然粒适量、姜1小块、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白砂糖1小茶匙、花生油30g；制作步骤：1、买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净；2、沥干水分在鱼身上轻划两刀；3、码入盘中放入姜丝；4、适量的盐；5、两勺料酒；6、一勺生抽；7、一勺香醋；8、适量白砂糖；9、腌制十分钟再翻面腌制十分钟；10、锅中加入适量的花生油加热至五成热放入姜丝爆香；11、红鲷鱼入锅小火慢煎，不要着急翻动，煎至金黄色再翻面；12、翻面小火煎三至五分钟；13、撒上孜然粒；14、摆盘放上葱丝即可食用。
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