资讯 > 热点资讯 > 精深加工推动芦蒿产业多点开花 “绿叶”变身“金疙瘩”
随着大棚种植技术日益成熟，诸如春季时令蔬菜在秋冬季也能吃到早已不是什么新鲜事。不过，眼下安徽一带芦蒿陆续上市依旧给冬季蔬菜市场增添一抹新颜色，也为冬季蔬菜保供给、稳菜价添动力。对于日渐规模化的芦蒿产业来说，利用冷藏保鲜设施保障鲜菜供给的同时走精深加工路线，以芦蒿挂面、芦蒿干、芦蒿腌菜等叩开市场大门，则成为产业提质增效促增收的一大方向。
芦蒿又名蒌蒿、水艾、水蒿、香艾、柳叶蒿等，是多年生草本植物。芦蒿嫩茎叶清香、鲜美、脆嫩，又富含蛋白质、维生素、多种微量元素和氨基酸等营养物质，可凉拌、炒制食用，也可用于腌渍咸菜、酱菜。同时，在《神农本草经》、《本草纲目》等药典中均对白蒿(多认为等同芦蒿)有所记载，可见其还具有不小的药用价值。
虽说芦蒿同香菜、芹菜等蔬菜类相似，都有一股难以言喻的气味，但正所谓萝卜白菜各有所爱，能接受其味道的人就会很喜欢，不喜欢的人则是避之不及，加之近年来人们的健康需求不断提升，食用、药用价值较高的芦蒿也成为不少地区乡村振兴的重要产业。在安徽阜南，种植补贴投入、保底收购、智能温室搭建、农技专家指导、统一种植管理等因素驱动下，已有三十多年芦蒿种植史的阜南历经高潮期、低潮期后，现今芦蒿种植规模再度扩增至17000多亩，每年可带动地方农户增收6000元左右，成为名副其实的“富民”产业。
随着近段时间芦蒿进入新一轮成熟期、收获期，农户们也纷纷开始投入新鲜芦蒿采摘、打包中，随后将销往江浙沪、湖北等地区。当然，在近年来安徽、江苏等地芦蒿种植规模不断扩增中，也能看到冷藏保鲜设施逐步搭建起来，为芦蒿产后生产加工、错峰销售提供更多可能性，例如东和平村建起320立方米冷库、归仁镇早几年就建起库容量达1920立方米的保鲜库等等。
与此同时，延长芦蒿产业链，使芦蒿产业实现多点开花、共同发展也成为提升产业附加值的重要举措。现如今，借助榨汁设备使新鲜芦蒿化身为蔬菜汁，再融入到面条、蒸饺等面制品加工中，提色提味又营养；利用烘干设备将不耐储的芦蒿制成芦蒿干，并做出多种口味，既能消化芦蒿产量，也为消费者提供了多样化的产品选择空间。此外，将味美可口的芦蒿腌制小菜包装后上架销售，或是发展芦蒿茶、芦蒿丸子等，都展现出芦蒿产业精细化发展思路。
绿叶蔬菜作为农产品售卖相当于“本职”，纵深发展精深加工则是锦上添花。像是芦蒿产业在产业化、规模化发展中，精深加工路径的拓宽将有助于使“绿叶”变“金果”，使农业产业发展更加稳健。
重量选别机是一种用于自动检测和分拣产品重量的高效设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。重量选别机能够快速识别重量偏差的产品，并通过剔除或分流装置将不合格品排出，确保生产产品符合标准规格。随着生产自动化需求的提升，重量选别机在现代工业生产线中发挥着越来越重要的作用。
金属异物检测机是一种专用于检测产品中金属杂质的高精度设备，广泛应用于食品、医药、化工及包装行业。金属异物检测机能够有效识别铁、铜、不锈钢等金属颗粒，防止金属异物混入生产过程中对产品质量和消费者安全造成威胁。随着食品安全标准日益严格，金属异物检测机已成为现代生产线不可或缺的安全保障设备。
红甜菜汁粉是一种以新鲜红甜菜为原料，经榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的植物粉末。红甜菜汁粉保留了红甜菜中的天然色素、维生素、矿物质及植物活性物质，具有鲜艳的紫红色和独特的甜香气。作为一种天然功能性食品原料，红甜菜汁粉不仅色泽诱人，更在营养保健领域展现出广泛的应用价值。
干酪乳杆菌是一种常见的益生菌，广泛存在于发酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作为一种革兰氏阳性乳酸菌，干酪乳杆菌能够耐受酸性和胆汁环境，因此能顺利通过胃部进入肠道，在肠道中定殖并发挥生理活性。干酪乳杆菌通过分解糖类产生乳酸，抑制有害菌生长，从而维持肠道菌群平衡，是维护人体肠道健康的重要微生物资源。
植物乳杆菌是一种广泛存在于自然界的益生菌，常见于发酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性发酵饮品中。作为兼性厌氧的革兰氏阳性菌，植物乳杆菌具有极强的环境适应性，能在酸性、盐分较高的条件下存活，因此在食品工业与肠道健康领域中都占据着重要地位。植物乳杆菌通过代谢糖类产生乳酸，不仅能改善食品风味，还能有效抑制有害微生物生长，保障食品安全。
两歧双歧杆菌是一种典型的益生菌，属于双歧杆菌属，是人体肠道中常见的有益菌之一。两歧双歧杆菌以“Y”字形分枝的特殊形态而得名，具有良好的耐酸性和耐胆盐能力，能在肠道环境中长期存活。两歧双歧杆菌通过发酵糖类产生乳酸和醋酸，降低肠道pH值，从而抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的健康平衡，是维持人体消化系统健康的重要微生物之一。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
