英国乳制品的高品质来源于什么？

英国乳制品

英国乳制品的高质量，很大水平是由于奶牛所享用的优越畜牧条件。

普通来说，英国牧场中的奶牛大局部时间都生活在带屋顶的奶牛棚之中。宽阔的奶牛棚具有充足空间供奶牛自在走动、进食新颖饲料和喝水，更有足够的空间供奶牛饭后躺下休息。

有的牧场也会分离上电子监控技术，全天候监控一切奶牛的安康状态，确保为奶牛提供高规范的动物福利。

近年来，英国对动物福利越加遭到注重，是由于英国乳制品行业以为动物福利是保证产业开展的关键。为此，英国的乳制品行业积极制定了一系列的行动方案，旨在为奶牛们提供安康的生长环境。

首先，英国的牧场实行关注奶牛安康的方案Herd Health Plan。兽医、动物安康专家、营养师和育种专家对奶牛停止定期诊断，使英国奶牛享用最高的行业福利规范。

此外，英国奶农们还结合赞助并成立了英国农业及园艺局AHDB。AHDB旨在促停止业内的学问共享和最佳理论，并最大限度地进步整个食物链的效率、规范、质量和食品的平安及可追溯性。

不只如此，AHDB更联同英国全国农民工会（National Farmers Union）、英国避免优待动物协会（Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals）多个行业组织，在2018年创建了GB Dairy Cattle Welfare Strategy战略方案，旨在推进奶牛生活环境、繁衍和卫生保健等方面的最佳理论，来提升动物福利。

英国奶农及乳制品行业在保证奶阿牛福利方面所展示的锦上添花的肉体，不只培养了最佳风味、食品平安及营养规范的乳制品，更有效推进了英国乳制品在海外的需求。

英国乳制品在中国

虽然乳制品在中国并非传统的食材，但它的安康好处成为了英国乳制品在中国销量不时打破的主要缘由。比方说，乳制品能促进孩子发育生长，许多中国父母因而将其作为安康营养来源。独立包装的乳制品儿童零食也广受欢送，特别是奶酪、酸奶和牛奶制品等。Mintel英敏特市场研讨咨询公司最近的一项研讨标明，70%的中国父母会购置儿童酸奶和牛奶。

酸奶是英国对中国出口增长最快的食品之一。2018年英国酸奶对中国的出口量增长了424％。同期出口到中国的英国酸奶价值超越390万元钱。中国对英国奶粉的需求也在飙升，2018年英国奶粉出口额到达5.513亿元钱。

而最为人所熟知的英国乳制品能够说是奶酪。英国奶酪有超越700种，Cheddar车达奶酪和Stilton斯提尔顿奶酪是当中的重要代表。一些奶酪更在2018年世界奶酪大奖中博得了八项超级金奖。2018年，英国奶酪对中国的出口量增加了126％，到达近200万吨，出口值增长82％，超越5600万元钱。

这些强劲的增长，离不开英国政府以“珍馐美食在英国”为主题的一系列推行活动。“珍馐美食在英国”旨在向全世界展现英国的高质量饮食，中国市场便是其中的关键一环。我常想在纷扰中寻出一点闲静来，然而委实不容易。目前是这么离奇，心里是这么芜杂。我常想在纷扰中寻出一点闲静来，然而委实不容易。

那些近在嘴边的美食

Kendamil康多蜜儿婴儿配方奶粉

Kendal Nutricare公司自1962年以来，在英国湖区着手消费Kendamil婴儿配方奶粉。一切产品牛奶原料皆由来自220个当地Red Tractor认证牧场。契合Red Tractor规范的牧场，在提供平安、可追溯食品等方面都有质量的保证。

Kendamil婴儿配方奶粉由全脂牛奶及乳脂营养成分构，取得中华人民共和国认证认可监视管理委员会（CNCA）认证，其配方也取得了中国食品药品监视管理局（CFDA）的答应。Kendamil目前在中国31个省份的12,000家商店中有售。

Daioni绿英宝有机牛奶

Daioni由Harris家族创建，是一家屡获殊荣的公司。其总部位于威尔士，名字Daioni在威尔士语中有“仁慈、精髓”等义。Harris家族成员在当地世代运营的奶牛牧场，专为Daioni Organic提供牛奶。有机牧场不运用化肥和杀虫剂，这样的饲养条件不只有助于保存牛奶产品的新颖口感，愈加丰厚了其所含营养。

Daioni从2014年起向中国出口乳制品，并经过了中国质量认证中心（CQC）有机认证，是第一家取得此类认证的英国乳品公司。在五年内，其在中国的销售额增长了30％。Daioni的产品现已在全国20多个城市推出，同时也开通了线上购置渠道。

Coombe Castle International酷币城堡

Coombe Castle的工厂位于威尔特郡，自1980年兴办起便专注于消费、出口奶酪及优质奶油类乳制品。Coombe Castle曾获著名的企业奖项：Queen’s Award，缘由局部归功于其在全球市场的疾速增长。

近年，Coombe Castle与New Baili新百利协作，规划传统渠道和京东等线上平台，使去年销量大幅增长，超越了400％。纯自然乳制品被中国消费者看作替代加工乳制品的安康之选，Coombe Castle恰恰抓住了中国市场对纯自然乳制品日益增长的需求。