家长如何给宝宝选食品，没有“婴标”看什么？

2021-11-19 来源：中国食品报

# 婴幼儿辅食

随着90后、95后成为母婴行业消费的主力军，如何正确地给婴幼儿添加高质量的食物是新生代家长的硬需求。

目前国家强制标准下的婴幼儿食品标准，与辅食相关的有《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769－2010）和《食品安全标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770－2010）两个标准，主要针对的是谷物类辅食（经过加工且添加营养强化剂），比如强化米粉、磨牙棒等由谷物制成的辅食，和罐装类食品，如果泥、果酱、蔬菜泥、肉泥等。另外针对可生产“婴标”辅食的工厂，也有严格的《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》，相比起行业标准，“婴标”产品在工艺生产、安全卫生、检测检验、营养强化等指标的要求上更加严格。

执行“婴标”的产品和执行《食品安全国家标准》的产品的区别在于有营养强化上的要求，因此“婴标”产品配料表中会标注添加营养强化剂。除此之外，GB10770《婴幼儿罐装食品标准》除了规定营养性和安全性指标之外，还要求在罐装之后，产品达到无菌状态。因此行业严格执行标准规定对于规范市场有着重要的意义。

行业分析师宋亮曾表示，辅食是针对婴幼儿的特殊食品，如果没有标准的话，企业随便生产的产品未必能适合婴幼儿，所以针对特殊人群的这种产品一定是严格且严谨的。

另一方面，目前产品升级的速度远快于“婴标”改进的速度，这就造成了市场上很多产品没有在这个范围内。如大米这类粗加工的食物无婴标可执行，那该如何选购？先看这款产品的相关资质，是否在国家相关标准内，其次看配料表，是否干净。

业内专家表示，要注意区分辅食和零食，孩子可以两餐之间少吃。《中国居民膳食指南中》中明确建议：一岁以内的婴幼儿，应该无盐少糖不加调味品。对于五谷杂粮、鱼肉蛋奶等制品，要选择天然、新鲜、加工环节少的食品。购买时还应注意查看产品配料表、营养成分表和过敏提醒。

《儿童零食通用要求》对3-12岁的儿童零食提出少添加糖、盐、油的规定，低盐（钠含量＜120mg/100g，NRV＜5%），低糖食品（糖含量≤5g/100g或100ml）、不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料；并提出，儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐，不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂等；标准强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。

“婴标”无疑对零辅食加工提出了更高更全面的技术要求和产品保障，这也要求相应的生产企业、品牌企业需要付出更高的成本来打造产品，在向“婴标”看齐成为行业发展小趋势的前提下，行业对于相关标准的需求越来越迫切，也希望监管部门能够尽早出台更细致、覆盖范围更广的婴幼儿辅零食标准。