飞鹤乳业进军羊奶粉市场

2021-10-25 来源：中国食品报

# 飞鹤 # 羊奶粉

日前,飞鹤乳业推出三款羊奶粉产品，标志着飞鹤加速向“牛羊并举”进阶。

研究数据显示，近几年，我国婴幼儿羊奶粉市场发展速度加快，叠加国家放开“三胎”，扶持羊奶粉产业等政策背景，羊奶蓝海价值凸显。

统计表明，目前通过配方注册的羊奶粉仅有93款，其中只有34款纯羊乳蛋白奶粉，足见入局难度。

FAO(联合国粮食及农业组织)数据显示，2018年全球牛奶和山羊奶产量分别为6.83亿吨和1871.21万吨，山羊奶产量仅为牛奶产量的2.74%。羊乳清蛋白粉的提取率更低，每1000克羊奶中只能提取6克羊乳清蛋白，珍贵度可想而知。

若想真正做好羊奶粉，必须从奶源抓起。飞鹤羊奶粉的奶源地位于陕西陇县，地处北纬34—35度之间，被业内公认为奶山羊繁衍生息的优势地带。

工厂建设方面，飞鹤引进了德国的先进设备，覆盖主要生产线，实现了生产加工管道化、自动化、密闭化和标准化。以质检为例，借助全自动鲜奶成分分析仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，飞鹤对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检测、25道检验程序、411项次检验，确保产品100％合格率。

依托于产业集群、专业化深耕，飞鹤复制牛奶粉的经验，从牧场挤出来的鲜羊乳，全程自动化、封闭式挤奶，原奶与空气零接触，2小时内即可直达工厂加工，直接喷雾干燥成粉，全流程保障产品新鲜与高品质。

不难发现，飞鹤布局羊奶粉市场，秉承了一以贯之的品质匠心、产业链恒心、创新专业心。如此入局的真功夫、硬功夫，不仅开创了“新鲜羊奶粉”全新品类，也让飞鹤距离“全生命周期健康”更进一步。