原创

葡萄皮红广泛用作食品及化妆品等的着色剂

2021-10-20 来源：sjgle食品加工包装在线

# 葡萄皮红

葡萄皮红是从葡萄皮中提取的食用天然色素，颜色红至暗紫色，属于天然花色苷类色素，安全、无毒且含有一定的营养成分，具有抗氧化和清除自由基的作用，有一定的药用与保健价值。

葡萄皮红是从葡萄皮中提取的食用天然色素，颜色红至暗紫色，属于天然花色苷类色素，安全、无毒且含有一定的营养成分，具有抗氧化和清除自由基的作用，有一定的药用与保健价值。葡萄皮色素可以作为食品及化妆品等的着色剂。

葡萄皮红是红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。

葡萄皮红是天然食用色素，供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、食用色素水溶性合成食用着色剂，用于、饮料、药品、化妆品、饲料、玩具和包装行业产品的着色。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外），最大使用量为1.0 g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外），最大使用量为2.5g/kg；果酱，最大使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，最大使用量2.0g/kg。

想要采购或者出售品质优异的葡萄皮红，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚葡萄皮红原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。葡萄皮红供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。