资讯 > 市场动态 > 食品与餐饮博览会暨闽菜文化节将举办
为推动食品与餐饮业繁荣发展，由中国食品工业协会、福建省食品工业协会主办，福建融博会展服务有限公司承办，广西食品工业协会、福建省有机农业发展协会等机构协办的“2021中国东南（福州）食品与餐饮博览会暨闽菜文化节”（以下简称“食餐会（SFCE）”）将于11月25—27日在福州市海峡国际会展中心举行。
据悉，本届“食餐会（SFCE）”以“扩内需、促循环、助升级”为主题，旨在打造食品和餐饮产业链一站式会展服务平台。“食餐会（SFCE）”按照产品特点，规划为餐饮美食及食材展区、食品饮料综合展区、食品加工和包装机械展区等几大专业板块。
福建食品工业企业主营业务收入规模持续稳居全国第五位，食品产业基础雄厚、品牌众多、产业集聚度高。同时，福建位于中国东南沿海，是一带一路重点推进区域、21世纪海上丝绸之路核心区、中国第二批自贸试验区。餐饮业是我国国民经济中增长速度最快的行业之一，过去30年，全行业产值年均增长18.6%，我国食品与餐饮产业将迎来关键变革和发展新机遇。本届食餐会以食品与餐饮产业供给侧结构性改革为主线，展示近年来食品与餐饮行业在科技、安全、流通和品牌建设等方面的发展成果，以构建具有国际竞争力的现代食品与餐饮产业体系为目标，全力打造基于福州、立足福建、面向全国、拓展海外的国际食品与餐饮展会品牌。
作为本届食餐会的主办单位，福建省食品工业协会近年来组织了数百家食品相关企业参加全国各地的极具影响力和规模的博览会、展销会，多次获得“最佳组织奖”“最佳组团奖”等荣誉称号，协会组展能力得到了食品企业、行业、政府相关部门的肯定。
食餐会组委会相关负责人表示，本次活动将会推动福建省食品和餐饮产业升级，在贸易对接、消费促进、品牌打造，以及全国餐饮产业发展、行业交流和合作方面具有积极意义。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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