资讯 > 食品原材料 > 姜黄包含天然色素姜黄素 可提取黄色食用染料
姜黄属于生姜植物家族，已经有很久的药用历史。这种草药在亚洲最为常见，经常作为香料添加到食物中。姜黄芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。
姜黄粉是最常见形式，是姜黄根茎经过煮熟干燥后碾成的橘黄色粉末。作为食品添加剂，姜黄有很多好处。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黄。
姜黄中的抗癌成分叫做“姜黄素”。姜黄的抗癌作用已不是一个新闻。姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂。
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姜黄与姜一样，是一种姜科植物，因其根茎呈现金黄色，所以也被称为“黄金根”。姜黄可作为食材，用于制作咖喱，同时还是一种历史悠久的中药成分。近年来的研究发现，姜黄因其所含有的姜黄素而具有抗炎能力。
磷酸二钾是一种广泛应用于农业、化工和食品等领域的重要无机盐，具有良好的水溶性和较强的化学稳定性。作为一种兼具磷和钾两种植物必需营养元素的化合物，磷酸二钾在现代农业生产中扮演着至关重要的角色。
磷酸二氢钾是一种常见的无机化合物，广泛应用于农业和园艺中，尤其是在植物肥料方面。作为一种高效、平衡的肥料成分，磷酸二氢钾富含磷和钾，能够为植物提供必需的营养元素，促进植物的生长和发育。
磷酸三钠是一种常见的无机化合物，广泛应用于多个行业。作为磷酸的钠盐，磷酸三钠具有多重功能，常用于清洁、工业、食品加工等领域。本文将对磷酸三钠的基本性质、主要应用及其在不同领域中的重要作用进行详细介绍。
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