肽的分类及市场前景

随着国民健康意识的提升，营养保健备受关注。近年来，功能肽由于具有广泛而强大的健康调理作用，被广泛好评！

一、小分子肽

小分子肽又称寡肽，或称为低聚肽，一般由2~10个氨基酸组成，拥有很多独特的生物活性，时蛋白质结构的功能片段，在生物体内具有重要的生理功能。小分子肽可介导细胞于细胞、蛋白质与蛋白质、细胞与蛋白质及其他非肽类药物、蛋白调控因子于基因表达之间的相互作用。所以小分子肽虽然再生物体中含量较少，但活性强、作用大，时细胞分化、识别、免疫、应激、衰老及分子进化等一切生命过程的参与者或调节因子。

二、生物活性肽

生物体内存在着天然的肽类分子，对机体的正常生命活动不可或缺，这些参与机体的生理活动的肽累分子称为生物活性肽，简称肽。生物活性肽是由氨基酸以不同组成和排列方式构成的，是从2肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类总称。氨基酸作为抬得基本构成单位，其种类、数目于排列顺序的不同，决定了肽纷繁复杂的生物结构与功能。这些肽类可通过磷酸化、糖基化或O基化被激活而发挥重要的生理和代谢调控作用。

通常，按照肽类化合物的不同来源，又可将其分为内源性肽和外源性肽。

三、内源性肽

内源性肽顾名思义是指源于生物体本身的活性肽，其特点是在体内含量极少而效应极强，分布广泛。

内源性肽在人体内又成百上千种，特别是大脑中的含量是最多的，如神经肽、脑啡肽、胃肠肽、胸腺肽等，它涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各个领域，其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能。

四、外源性肽

外源性肽是指人体以外的肽类物质，即存在于天然动植物和微生物体内的天然肽类物质，以及动植物蛋白质经过降解后产生的肽类物质。那些直接或简洁地来源于动物性食物或植物性食物蛋白质的肽，通常又称为食源肽。

外源性活性肽在蛋白质消化过程中释放出来，通过直接与肠道受体结合参与机体的生理调节作用或被吸收进入血液循环，从而发挥与内源性活性肽相同的功能。如当人到了25岁的时候，人体就没法合成胸腺肽，这时外源性肽就可以取代胸腺肽，从而弥补体内的多肽激素，强化人的免疫功能和激活免疫细胞，使人体产生抗体。

内源性和外源性生物活性肽为肽类药物研发提供了巨大的天然资源宝库，以内源性或外源性生物活性肽为先导是新药研发的捷径之一，给药学研究人员提供了广阔的天地。

根据市场调查公司MarketsandMarkets发布于2020年6月的调查结果，2020年全球胶原蛋白肽市场规模预计会达到5.99亿美元，并将在2025年前达到7.95亿美元，复合年均增长率为5.8%。消费者对于健康生活方式的日益增长的追求，拉动了胶原蛋白肽行业的主要增长。

越来越多的食品和饮料制造商已经开始使用胶原蛋白肽作为一系列产品的添加成分。与此同时，随着生物技术的发展，胶原蛋白肽已广泛应用于许多生物医学领域中。胶原蛋白肽的通用性，使得其在制造口服药物的医药行业中大有用途。

胶原蛋白肽市场增长的原因：

（1）胶原蛋白肽在医学应用中的需求日益增长；

（2）胶原蛋白肽越来越多地应用于食品和饮料行业中；

（3）化妆品和个人护理产品中使用胶原蛋白肽。

食品和饮料行业，具体指饮品类、乳制品、零食、酱汤、肉制品、糖果产品及其他产品（烘焙产品、谷物和甜点）。

从形态来看：

干燥固体形态的胶原蛋白肽预计将占据2020-2025年的最大市场份额。

粉状胶原蛋白因其具有可溶性，在众多行业中得到广泛使用。由于干燥的胶原蛋白肽粉具有卓越的混合特性，所以能够被用于许多食品应用中。如今，化妆品和个人护理产品制造商，越来越多地将鱼胶原蛋白肽粉用于皮肤滋养方面的胶原蛋白乳霜和营养品。

从应用领域来看：

营养品应用预计将占据2020-2025年的最大市场份额。随着胶原蛋白肽越来越多地被应用于营养品，市场对于胶原蛋白肽的需求日益增长。本调查中的营养品应用，具体包括膳食补充剂和运动营养补剂。由于胶原蛋白肽具有特有营养成分和氨基酸组成，所以非常适合应用于特殊饮食。制造商正是看中胶原蛋白肽属于多功能蛋白质这一点，才将它们用于制造营养品。胶原蛋白肽的功能性和健康性两大益处，使得胶原蛋白肽的创新与突破之路仍在继续。