凯爱瑞：对肠道健康的兴趣促进了益生菌的使用

2021-08-17 来源：食研汇

根据凯爱瑞（Kerry）的一项调查，随着消化系统健康被消费者开始重视，人们对益生菌的需求正在增长。

根据凯爱瑞（Kerry）的一项调查，随着消化系统健康被消费者开始重视，人们对益生菌的需求正在增长。

该公司对16个国家的1.3万多名消费者进行了调查，发现24%的人在过去六个月里使用过含有益生菌的产品，高于2019年的21%；44%的人表示会考虑使用含益生菌产品，高于2019年的40%。

本次调查中近一半(47%)的全球受访者知道益生菌与培养菌，而在2019年进行调查时，这一比例仅为42%。其中，拉美(63%)和北美(61%)消费者对益生菌的认知度最高。

研究结果表明，对益生菌的需求与人们对消化健康日益增长的兴趣有关。在购买健康生活产品的爱好清单上，消费者对消化健康的兴趣从两年前的第四位上升到了今年第三位。38%的消费者表示，他们在过去六个月里使用了消化保健品，几乎与报告使用免疫保健品的人数(39%)一致。

凯爱瑞（Kerry）全球积极健康投资组合副总裁约翰·奎尔特(John Quilter)表示，有几个因素正在推动对肠道健康解决方案的需求，特别是对益生菌的需求。他表示：“人口老龄化等人口结构变化增加了消化系统疾病的患病率，而大流行则使人们更加积极主动的寻求健康生活方式。”因此，消费者希望在他们喜欢的食品饮料产品中看到功能性成分，他们越来越了解益生菌的作用，以及它们支持消化健康和整体健康的能力。

调查发现，早餐所食用的食物与消化健康关系最密切。全球40%的受访者表示，他们会购买对消化健康有益的酸奶，而对其他与消化健康密切相关产品，意愿购买率分别是水果和蔬菜汁(31%)、乳制品饮料(31%)和早餐谷类/格兰诺拉麦片(28%)。

调查还向凯爱瑞（Kerry）询问了其专利产孢益生菌成分BC30。该公司向受访者们展示了 BC30标志和使用了这一原料的产品图片。当让他们猜测这种成分能带来哪些好处时，45%的人选择了消化健康，45%的人选择了免疫支持。凯爱瑞（Kerry）表示，在得到更多有关BC30的信息后，80%的人认为该成份所带来的好处是可信的。