被唱衰的糖果市场，他们凭什么做到单价30+？

  近两年来，随着大众健康消费意识的逐渐加强，越来越多的消费者开始注重食品的健康属性，“功能+”受到市场的青睐，各类功能性产品如雨后春笋般出现在市面上，其中，功能性软糖成为目前炙手可热的热门产品。

1 便捷化养生推动功能性软糖破圈

  据相关数据显示，2020年，95后养生消费增长超两倍！越来越多的年轻群体开始关注养生这一话题，这一现象的出现是由于目前绝大多数消费者处于亚健康状态，以90后为例，其中，40%的人群存在肥胖、运动能力下降的情况，以及30%受到免疫力下降的困扰，甚至超半数以上有脱发、掉发、视力减弱的问题。健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求！

  其次，新兴消费群体更加关注自身需要，致力于对“健康”与“享受”的双向追求，除了医疗介入外，他们更希望通过日常食补达到身体保健效果。而相比传统需要多道烹饪程序才能食用的养生食材，年轻一族在“如何养生”方面，更加追求便捷、高效和即时享受，这恰恰也是软糖与营养成分相融合的开端。

  目前，市面上常见的有补充维生素、矿物质的软糖，DHA软糖，酵母锌软糖，益生菌软糖，褪黑素软糖及胶原蛋白软糖等产品，开袋即食，方便快捷。据相关数据显示，2019~2025年，全球功能性软糖市场的复合年增长率可达4%。功能性软糖需求的上升，无疑是这些以“保温杯中泡枸杞”为个性标签的消费人群的功劳。

  除新消费品牌外，各大企业亦是纷至沓来。据了解，刚上市不久的久久王推出了魔方果宝和轻松果宝系列软糖，糖体添加果汁、维C等元素，特别是轻松果宝（60克系列）中还特别添加了胶原蛋白肽，满足了年轻消费者对营养和养颜的双重追求以及健康和美味的平衡。今年4月获近亿元融资的糖果企业金多多为谋求转型，推出“Biobor贝欧宝”品牌，定位于营养糖果范畴……

  甚至，我国部分知名药企如云南白药、南京同仁堂、广药白云山等也借助自身优势，切入“功能+”软糖赛道。不仅推动了“功能+”软糖的集中起势，这还在很大程度上拓宽了软糖的销售和食用场景，为糖巧行业提供了更多的可能。

  功能性软糖在当下爆发，一方面得益于糖巧企业的日积月累；另一方面则是由于新消费品牌的推动。但更重要的是，功能性软糖风口的出现也得益于新渠道的赋能。

  电商渠道正在成为功能性软糖的主要销售渠道之一，年轻人作为电商的主力消费人群，他们的需求推动了食品和保健品的消费升级。就目前来看，在电商渠道，功能性软糖价格在30~200元区间内浮动。

  而在线下渠道，奇峰糖果梁经理表示，相比于传统药店渠道，美容院、健康会所等正在成为功能性软糖新的增长渠道。传统糖果品牌旺旺推出QQ糖后，将价格锁定在2元，市场和消费者的心智逐渐稳固，其他糖巧品牌难以与之抗衡竞争。但是，功能性软糖的出现，打破这一禁锢，“功能性软糖的目标消费群体主要以高收入人群为主，特别是在美容院等特通渠道，其消费水平可见一斑，因此，在美容院，30元以上的功能性软糖极易被消费者接受。”梁经理如是说。

  功能性软糖是市场升级下消费者共同推动的消费趋势，但目前，功能性软糖相较于其他产品还需要经历市场更多的考验。但正如福建久久王食品工业有限公司总经理郑国思所说，糖巧类企业需要与时俱进，从产品、品牌、品类等多方面出发。因此，在功能性软糖的发展过程中，企业需要抓住细分市场的差异化机遇，深挖消费者需求，从而打造其核心竞争力。