资讯 > 编辑推荐 > 如何解决鸡胸肉肠的变质问题？
对于香肠类食物爱好者而言，吃鸡肉肠的热情永不熄灭，无论是煎、烤、蒸、煮，谁能拒绝得了那喷香的滋味呢？据AORODO食品安全实验室研究人员表示，市面上可选择的鸡肉肠太多，一个不小小心就有可能会踩雷，比如鸡肉肠的大肠杆菌超标导致腹泻，或者在保质期但拆开已经变质了。这些都是鸡肉肠生厂商没有配备一套系统的消毒设备导致的。
上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为，如果企业配备动态空气消毒机和臭氧发生器，就能够有效解决鸡胸肉肠发霉变质的问题。
鸡肉肠主原料是鸡肉，可以强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。现在的社会人天天忙忙碌碌，常处于亚健康的状态，尤其是白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。据AORODO食品安全实验室研究人员表示最近有一则新闻可以说震碎喜欢吃鸡肉肠的爱好者三观，新闻这样说：“某某大型企售卖的鸡肉肠，被消费者买回家打开食用时，有肉眼可见的小虫子在爬动，并且在保质期内”。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为如果按照以下几个流程就不会发生这样的问题。
使用臭氧消毒水清洗鸡肉，以及制作鸡肉的工具，包括包装鸡肉肠的工具。
在男女更衣室、内包材库、投料间和搅拌间、根据面积安装壁挂或者移动类臭氧发生器，待白天工作完以后，在无人的情况下使用臭氧发生器。
鸡肉肠二次包装时，使用动态空气消毒机，将空气中的残留菌群吸入机体，有效保证鸡肉肠的新鲜度，最重要的是使鸡肉肠不易变质。晚上开启臭氧发生器，对整个车间进行一个系统的消菌杀毒。
只要按照以上流程去做，鸡肉肠就不容易发霉变质，有效延长鸡肉肠的保质期！
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
