资讯 > 食品原材料 > 丁酸钙是一种新型的饲料添加剂
丁酸钙是一种新型的饲料添加剂，在提高动物生产性能方面有着较为显著的作用。国外国内几十年的实践证明，在畜禽日粮中正确使用抗生素饲料添加剂，对促进动物生长、提高饲料报酬、防治疾病、改善动物产品品质等方面起着积极的作用。
丁酸钙不仅可以降低胃肠道值，启动胃蛋白酶原，刺激消化酶的分泌，促进营养物质的吸收改善饲料及胃肠道内的生物安全，还具有促进生长和体内生物调控的作用，并具有抗生素类生长促进剂防病保健的类似功能。有些丁酸钙还能直接参与机体内代谢，如柠檬酸、延胡索酸参与机体三梭酸循环，生成乳酸，通过搪异生作用释放能量。丁酸钙还可以络合矿物元素，促进其在体内的吸收和存留。同时在酸性环境下，也有利于维生素和维生素的吸收，增强免疫机能，缓解应激利用有机酸控制病原菌有助于调节免疫系统的反应。
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薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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