资讯 > 食品原材料 > 果脯糖浆的组成主要是果糖和葡萄糖
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为果脯糖浆的组成主要是果糖和葡萄糖，所以果脯糖浆又称为“果葡糖浆”。
果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品，并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业，特别是在饮料行业中的应用，其风味与口感要优于蔗糖。蔗糖价格的上涨，使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的应用尽显优势。果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖，风味有点类似天然果汁，由于果糖的存在，具有清香、爽口的感觉。果葡糖浆完全替代蔗糖，其甜度约相当于同浓度蔗糖的90%，部分替代蔗糖时，由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效，总甜度仍与同浓度的蔗糖相同。
在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖，不仅技术上可行，而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性。想要求购或者出售果葡糖浆，了解果葡糖浆采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看果葡糖浆求购信息，在这里汇聚果葡糖浆原料、加工机械和果葡糖浆等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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