天然香料主要是以动植物的芳香部位为原料，经过简单加工制成的原态香材，其形态大多保留了植物固有的一些外观特征，如香木块、香木片等；或者是利用水蒸气蒸馏、浸提、压榨等从天然原料中分离出来的芳香物质，其形态常为精油、浸膏、净油、香膏、酊剂等，如玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。
天然香料有很多种，它可以分为动物香料和植物香料两种，动物香料中最常见的就是麝香、灵猫香和海狸香，这些都是天然香料中的名贵品种，它们都是动物腺体的分泌物，需要稀释提纯以后使用，如果直接使用会有很重的有腥骚味。天然香料中的植物香料比较常见，它多是芳香类植物的花、果实以及叶和枝还有树皮、地下茎，这些物质中都有植物精油和大量的芳香类物质，生活中最常见的植物天然香料有茴香、八角以及花椒和桂皮还有香叶等。
天然香料广泛分布于植物或动物的腺囊中，其特有的定香作用、协调作用及独特的天然香韵，是合成香料难以媲美的。想要求购或者出售天然香料，了解2021年天然香料采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看天然香料求购信息，在这里汇聚天然香料原料、加工机械和天然香料等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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